A sardinha na panela de pressão é uma alternativa prática e deliciosa para quem busca uma refeição rápida e nutritiva. Além de ser uma fonte de proteínas de alta qualidade, a sardinha é rica em ômega-3 e outros nutrientes essenciais para a saúde. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa de sardinha na panela de pressão, que certamente irá agradar o paladar de toda a família.
Ingredientes:
- 1 kg de sardinha limpa e sem escamas
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 tomates médios cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere as sardinhas com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por cerca de 15 minutos.
- Em uma panela de pressão, coloque metade das rodelas de cebola, tomate e pimentão no fundo.
- Disponha as sardinhas sobre os vegetais na panela de pressão.
- Acrescente o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentão por cima das sardinhas.
- Regue com o azeite de oliva e distribua o alho picado sobre as sardinhas.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio. Quando a panela começar a pressurizar, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Ao abrir a panela, verifique o ponto de sal e, se necessário, ajuste.
- Transfira as sardinhas com os vegetais e o caldo formado para um refratário.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima.
Conclusão:
A sardinha na panela de pressão é uma opção prática e saborosa para uma refeição rápida e nutritiva. Com essa receita simples, você pode desfrutar de todo o sabor e benefícios desse peixe tão apreciado.
Experimente esta receita e delicie-se com a praticidade e o sabor da sardinha preparada na panela de pressão!
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