Legumes Gratinados: Uma Receita Saborosa e Saudável para sua Refeição

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Os legumes gratinados são uma forma deliciosa de saborear uma variedade de vegetais de forma saudável e com um toque especial. Esta receita combina a suculência dos legumes frescos com o sabor rico e cremoso do queijo gratinado por cima. É uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Aprenda a preparar esta delícia e surpreenda-se com o resultado!

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas finas
  • 1 berinjela cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até que estejam levemente dourados.
  3. Adicione os legumes cortados (abobrinha, cenoura, berinjela, pimentões) à frigideira e refogue por alguns minutos até que fiquem levemente macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Transfira os legumes refogados para um refratário untado com azeite de oliva, espalhando-os de forma uniforme.
  5. Cubra os legumes com os queijos muçarela e parmesão ralados. Polvilhe um pouco de orégano por cima.
  6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  7. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Conclusão:

Os legumes gratinados são uma opção deliciosa e saudável para incluir mais vegetais em sua dieta. Combinando sabores e texturas, esta receita é uma maneira irresistível de aproveitar ao máximo o sabor dos legumes frescos. Experimente esta receita em sua próxima refeição e desfrute de uma explosão de sabor e nutrientes em cada garfada!

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