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A massa de empada é a base para uma variedade de quitutes salgados e doces que encantam paladares ao redor do mundo. Neste artigo, vamos explorar a receita clássica dessa massa versátil e aprender como prepará-la em casa.
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada em cubos
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Água gelada (o suficiente para dar o ponto na massa)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente os ovos e misture bem.
- Adicione água gelada aos poucos, misturando até que a massa comece a se unir. A quantidade de água pode variar, então adicione aos poucos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Divida a massa em duas partes, forme duas bolas e embrulhe em filme plástico.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.
Dicas para Utilização
- A massa de empada pode ser usada para fazer diversos tipos de empadas, desde as tradicionais de frango até opções vegetarianas ou doces.
- Para empadas salgadas, como de frango ou palmito, você pode usar a massa para forrar forminhas individuais e cobrir com mais massa ou fazer empadas de formato tradicional.
- Para empadas doces, como de maçã ou banana, você pode adicionar um pouco mais de açúcar à massa e usar para preparar deliciosas sobremesas.
Considerações Finais
A massa de empada é uma base versátil e fácil de preparar que pode ser utilizada em diversas receitas. Experimente esta receita em casa e deixe sua criatividade fluir na hora de rechear e assar suas empadas favoritas!