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O kibe é uma receita tradicional da culinária árabe que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Neste artigo, vamos ensinar como preparar uma versão prática e irresistível: o kibe de forno recheado. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, essa receita é uma ótima opção para uma refeição diferente e deliciosa.
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Ingredientes:
- 500g de trigo para quibe
- 500g de carne moída (pode ser bovina, de cordeiro ou uma mistura das duas)
- 1 cebola grande picada
- 1 maço de hortelã picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para untar
- Recheio a gosto (exemplos: queijo mussarela, queijo coalho, requeijão cremoso, azeitonas, entre outros)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e cubra com água. Deixe de molho por aproximadamente 2 horas.
- Após o tempo de molho, escorra bem o trigo em uma peneira, pressionando para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela, misture o trigo escorrido, a carne moída, a cebola picada, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Em um refratário untado com azeite de oliva, coloque metade da massa do quibe e espalhe bem, pressionando com as mãos para que fique compacta.
- Distribua o recheio escolhido sobre a massa do quibe.
- Cubra o recheio com o restante da massa do quibe, pressionando delicadamente para que fique uniforme.
- Com uma faca, faça cortes superficiais na superfície do quibe, formando losangos ou quadrados.
- Regue a superfície do quibe com um fio de azeite de oliva.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o quibe esteja dourado e cozido por dentro.
- Retire do forno e sirva quente.
Conclusão:
O kibe de forno recheado é uma opção versátil e saborosa para variar o cardápio do dia a dia. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita promete agradar a todos os paladares. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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