Você já imaginou como seria comer um Torta pedaços de nuvem? Pois é, essa é a sensação que você vai ter ao provar essa torta incrível, que leva esse nome tão curioso. A torta pedaços de nuvem é uma sobremesa leve, cremosa e refrescante, que combina uma massa crocante de biscoito com um recheio de creme de leite condensado e um merengue suave e aerado. É uma receita simples e fácil de fazer, que vai encantar a todos com o seu sabor e a sua aparência. Quer aprender como fazer essa delícia? Então continue lendo este artigo e siga o passo a passo.
Ingredientes Torta pedaços de nuvem
Para fazer a torta pedaços de nuvem, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 4 claras
- 8 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de limão para decorar
Modo de preparo Torta pedaços de nuvem
O modo de preparo da torta pedaços de nuvem é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- No liquidificador, triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem com os dedos.
- Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Em uma panela, misture o leite condensado com o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
- Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que esteja líquida.
- Adicione a gelatina dissolvida ao creme e misture bem.
- Despeje o creme sobre a massa já fria e alise com uma espátula.
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.
- Em uma batedeira, bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até formar um merengue firme e brilhante.
- Coloque o merengue em um saco de confeitar com um bico pitanga e faça pequenos montinhos sobre o creme já firme, formando os pedaços de nuvem.
- Leve a torta ao forno alto por alguns minutos, apenas para dourar o merengue.
- Retire do forno e decore com raspas de limão.
- Desenforme a torta com cuidado e sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Importância da torta pedaços de nuvem
A torta pedaços de nuvem é uma sobremesa que tem muita importância para quem gosta de cozinhar e surpreender os seus convidados. Ela é uma receita que:
- Tem um nome criativo e divertido, que desperta a curiosidade e o interesse das pessoas.
- Tem uma aparência bonita e delicada, que enfeita a mesa e chama a atenção dos olhos.
- Tem um sabor delicioso e equilibrado, que agrada aos paladares mais exigentes.
- Tem uma textura suave e macia, que derrete na boca e proporciona uma sensação única.
- Tem um modo de preparo simples e fácil, que não requer muitos ingredientes nem habilidades especiais.
Outras receitas com merengue
Se você gostou da receita da torta pedaços de nuvem, que tal experimentar outras delícias com merengue? Aqui vão algumas sugestões:
- Pavlova: uma sobremesa típica da Nova Zelândia e da Austrália, que consiste em um disco de merengue crocante por fora e macio por dentro, coberto com chantilly e frutas frescas, como morango, kiwi e manga.
- Suspiro: um doce tradicional da confeitaria brasileira, que é feito com claras batidas em neve com açúcar e assadas em forno baixo até ficarem secas e crocantes. Você pode saborizar os suspiros com essências, corantes ou raspas de limão, laranja ou chocolate.
- Lemon pie: uma torta de origem inglesa, que tem uma massa de biscoito ou de farinha, um recheio de creme de limão e uma cobertura de merengue dourado. É uma sobremesa refrescante e cítrica, que combina bem com o calor.
Dúvidas comuns sobre a torta pedaços de nuvem
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer a torta pedaços de nuvem? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de biscoito na massa? Sim, você pode usar outro tipo de biscoito que seja seco e neutro, como o biscoito maria, o biscoito champagne ou o biscoito de leite. Evite usar biscoitos recheados, cobertos ou aromatizados, pois eles podem alterar o sabor e a textura da massa.
- Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente? Não, o leite condensado é essencial para dar o sabor e a consistência do creme. Se você substituir por outro ingrediente, como leite, creme de leite fresco ou iogurte, o creme pode ficar muito líquido ou azedo.
- Posso fazer o merengue sem açúcar? Não, o açúcar é importante para dar estrutura e brilho ao merengue. Se você fizer o merengue sem açúcar, ele pode ficar mole e opaco. Se você quiser reduzir as calorias da sobremesa, você pode usar um adoçante culinário no lugar do açúcar, seguindo as instruções da embalagem para a proporção correta.
- Posso congelar a torta pedaços de nuvem? Não, a torta pedaços de nuvem não é uma sobremesa adequada para congelar, pois o merengue pode perder a sua forma e o seu sabor. O ideal é consumir a torta em até 3 dias, mantendo-a na geladeira em um recipiente fechado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma torta pedaços de nuvem deliciosa e fácil, que vai impressionar a todos com o seu nome, a sua aparência e o seu sabor. Você também descobriu a importância dessa sobremesa e algumas outras receitas com merengue. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha tirado todas as suas dúvidas sobre a torta pedaços de nuvem. Se você tiver alguma sugestão, elogio ou crítica, deixe um comentário abaixo. A sua opinião é muito importante para nós! Até a próxima!
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