Torta de Repolho de frigideira

Você já experimentou torta de repolho de frigideira? Essa é uma receita simples, rápida e deliciosa que vai surpreender o seu paladar. A torta de repolho de frigideira é feita com uma massa leve e fofa, recheada com repolho refogado e queijo. É uma ótima opção para um lanche da tarde ou uma refeição leve. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa torta de repolho de frigideira, quais são os ingredientes necessários, qual é a importância do repolho para a saúde e algumas dicas para variar o sabor. Além disso, você vai conhecer mais três receitas relacionadas que também levam repolho como ingrediente principal. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como preparar essa delícia!

Ingredientes Torta de Repolho de frigideira

Para fazer a torta de repolho de frigideira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 xícaras de repolho picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo Torta de Repolho de frigideira

O modo de preparo da torta de repolho de frigideira é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet. Adicione o leite, o óleo, o sal e o fermento em pó e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
2. Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o repolho e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o repolho murchar e ficar macio.
3. Espalhe metade da massa sobre o fundo da frigideira, cobrindo todo o repolho. Polvilhe metade do queijo por cima. Despeje o restante da massa sobre o queijo, alisando com uma espátula. Polvilhe o restante do queijo por cima da massa.
4. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até a massa ficar dourada e cozida por dentro.
5. Desligue o fogo e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir.

A importância do repolho

O repolho é um vegetal crucífero, da mesma família da couve, do brócolis e da couve-flor. Ele é rico em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que trazem diversos benefícios para a saúde. Entre eles, podemos destacar:

• O repolho ajuda a prevenir e combater infecções, pois possui propriedades antibacterianas, antivirais e anti-inflamatórias.
• O repolho auxilia na digestão e no trânsito intestinal, pois contém enzimas que facilitam a quebra dos alimentos e fibras que estimulam os movimentos peristálticos.
• O repolho contribui para a saúde cardiovascular, pois ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e a pressão arterial.
• O repolho protege contra o câncer, pois contém compostos que inibem o crescimento das células tumorais e induzem a apoptose (morte celular programada).
• O repolho fortalece o sistema imunológico, pois é fonte de vitamina C, que aumenta a produção de anticorpos e glóbulos brancos.

Mais 3 receitas com repolho

Se você gostou da torta de repolho de frigideira, que tal experimentar outras receitas com esse vegetal? Aqui estão mais três sugestões que você pode fazer em casa:

• Salada de repolho com maçã e nozes: essa salada é refrescante, crocante e saborosa. Basta misturar repolho picado, maçã em cubos, nozes picadas, maionese, iogurte natural, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
• Sopa de repolho com carne moída: essa sopa é nutritiva, reconfortante e fácil de fazer. Basta refogar carne moída temperada com cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Junte caldo de carne, tomate pelado, repolho picado, cenoura ralada e batata em cubos. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Sirva quente, polvilhada com cheiro-verde.
• Charuto de repolho: esse prato é típico da culinária árabe e consiste em folhas de repolho recheadas com arroz e carne moída temperados. Basta cozinhar as folhas de repolho em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma tigela, misture arroz cru, carne moída, cebola picada, alho picado, sal, pimenta-do-reino, canela e hortelã picada. Recheie cada folha de repolho com uma porção da mistura e enrole como um charuto. Arrume os charutos em uma panela, cubra com molho de tomate e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar cozido. Sirva quente ou frio.

Dúvidas comuns sobre o tema

Você ainda tem alguma dúvida sobre a torta de repolho de frigideira ou sobre o repolho em geral? Veja se alguma dessas perguntas e respostas te esclarece:

• Posso usar outro tipo de queijo na torta de repolho de frigideira? R: Sim, você pode usar o queijo de sua preferência ou o que tiver na geladeira. Algumas opções são queijo prato, queijo minas, queijo parmesão ou queijo gorgonzola.
• Posso congelar a torta de repolho de frigideira? R: Sim, você pode congelar a torta já assada ou crua. Para congelar a torta já assada, espere esfriar completamente e corte em fatias. Embale cada fatia em papel alumínio ou filme plástico e coloque em um recipiente fechado. Para descongelar, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até aquecer bem. Para congelar a torta crua, monte a torta em uma forma refratária ou descartável e cubra com papel alumínio ou filme plástico. Para descongelar, retire do freezer e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.
• Qual é a diferença entre o repolho verde e o roxo? R: A principal diferença entre o repolho verde e o roxo é a cor, que é determinada pela presença de pigmentos chamados antocianinas no repolho roxo. Esses pigmentos são responsáveis por dar a cor roxa a vários alimentos, como uva, berinjela e beterraba. Além da cor, o repolho roxo tem um sabor mais forte e adocicado do que o verde e também contém mais antioxidantes.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma torta de repolho de frigideira deliciosa e fácil. Você também descobriu quais são os ingredientes necessários para essa receita, qual é a importância do repolho para a saúde e algumas dicas para variar o sabor.

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