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A Sopa Simples é uma opção reconfortante e nutritiva para qualquer ocasião. É uma refeição versátil que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis e o gosto pessoal de cada um. Nesta receita, vamos aprender a fazer uma sopa básica e saborosa, que serve como uma ótima base para adicionar legumes, carnes ou outros ingredientes de sua preferência. Prepare-se para aquecer o corpo e a alma com uma deliciosa sopa!
Ingredientes Sopa Simples:
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, em rodelas
- 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
Modo de preparo Sopa Simples:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente as cenouras, as batatas, os tomates e as ervilhas à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o caldo de legumes ou a água à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Retire a panela do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco.
- Com o auxílio de um mixer de mão ou em um liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se preferir, deixe alguns pedaços de legumes inteiros para uma textura mais rústica.
- Retorne a sopa à panela e aqueça novamente em fogo baixo, se necessário. Ajuste o tempero, se precisar.
- Sirva a sopa quente, decorada com folhas de manjericão fresco, se desejar.
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Dicas:
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha, brócolis ou vagem, para tornar a sopa mais rica e nutritiva.
- Para uma opção mais substanciosa, adicione cubos de frango cozido, carne em tiras ou feijão à sopa.
- Se preferir uma sopa mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou leite ao final do preparo.
- Experimente temperar a sopa com ervas e especiarias, como tomilho, alecrim ou cominho, para dar um toque de sabor extra.
Agora você tem uma base deliciosa para criar sua.
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