O repolho recheado com carne moída é um prato clássico que tem suas raízes em diversas culturas ao redor do mundo. Essa deliciosa receita combina a suavidade do repolho cozido com a riqueza e sabor da carne moída, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor.

O repolho é cuidadosamente recheado com uma mistura de carne moída temperada, que pode incluir ingredientes como cebola, alho e ervas, e é então cozido em um molho de tomate saboroso. O resultado final é um prato satisfatório e reconfortante, perfeito para uma refeição em família ou para impressionar convidados em ocasiões especiais. Neste artigo, exploraremos os detalhes desta receita clássica de repolho recheado com carne moída e algumas variações populares, para que você possa experimentar essa delícia em sua própria cozinha.

Receita de repolho recheado com carne moída:

Ingredientes Repolho recheado com carne moída:

• 1 repolho grande
• 500g de carne moída (pode ser bovina, suína, frango ou uma mistura)
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara de arroz cru
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 lata de molho de tomate (500g)
• 1 xícara de água

Modo de preparo Repolho recheado com carne moída:

1. Leve uma panela grande com água ao fogo alto e, quando ferver, coloque o repolho inteiro para cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até as folhas ficarem macias. Retire o repolho da panela e deixe esfriar um pouco.
2. Enquanto o repolho esfria, prepare o recheio. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o arroz cru, o ovo, a salsinha, o sal e a pimenta.
3. Quando o repolho estiver morno o suficiente para manusear, retire as folhas externas e reserve. Corte o miolo do repolho e, com cuidado, vá separando as folhas uma a uma.
4. Pegue uma folha de repolho, coloque uma porção de carne moída no centro e enrole como um charuto, dobrando as laterais para dentro para fechar bem. Repita o processo com as demais folhas.
5. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e disponha os charutos de repolho recheados lado a lado. Despeje o molho de tomate e a água por cima, até cobrir os charutos.
6. Leve a panela ao fogo médio-baixo, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até que o repolho esteja macio e a carne cozida.
7. Sirva o repolho recheado com carne moída quente, acompanhado de arroz ou purê de batatas, se desejar. Bom apetite!

Dica: Se preferir, você pode acrescentar queijo ralado por cima antes de levar ao forno para gratinar, ou ainda adicionar legumes picados como cenoura ou tomate ao molho para um toque extra de sabor.

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