Hoje é dia de saborear um clássico da culinária oriental: o yakisoba! Com variedade de cores e sabores, o yakisoba é uma receita dinâmica e versátil que pode ser combinada com diversos vegetais para torná-lo uma receita saudável.
Confira as fotos do passo a passo do camarão soba e prepare esse macarrão oriental na hora!
2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Salteado
Ingredientes para fazer Yakisoba de camarão:
- 100 gramas de macarrão para yakisoba
- 100 gramas de camarão
- 1 cenoura
- ½ cebola
- 50 gramas de repolho roxo
- 50 gramas de brócolis
- ½ pimentão vermelho
- 6 colheres de sopa de molho shoyu
- ½ colher de café de amido de milho
- sal
- pimenta
- azeite
Como fazer Yakisoba de camarão:
1-Vamos preparar essa receita por partes, começando pelo macarrão. Nós escolhemos um macarrão específico para yakisoba. Se você não encontrar, pode preparar esta yakisoba caseira com, por exemplo, espaguete.
2-Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, escorra a água e reserve.
3-Enquanto isso, descasque e limpe os camarões.
4-Corte os legumes da forma e tamanho que preferir; aqui nós optamos por formatos diferentes.
5-E misture bem o amido de milho no molho shoyu.
6-Aqueça uma panela grande, despeje duas colheres de sopa de azeite e frite levemente os camarões. Tempere com sal e pimenta.
7-Em seguida acrescente todos os vegetais e misture bem. Despeje o molho shoyu e misture bem novamente.
8-Por fim coloque o macarrão já cozido e escorrido. Misture e deixe por 2-3 minutos, para pegar gosto. Acerte o sal, se necessário.
9-Seu yakisoba de camarão está pronto! Agora é só se deliciar com todos os sabores que este prato clássico tem para oferecer! Bom apetite!
Receita de Pirão de camarão
Pirão é um prato brasileiro muito saboroso, feito de caldo de peixe ou frutos do mar, muitas vezes polvilhado com tapioca. Servir com arroz, como acompanhamento ou prato principal é uma boa sugestão. Confira as instruções passo a passo da pasta de camarão e experimente!
4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Picante, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Pirão de camarão:
- Para o caldo:
- 1½ litros de água
- 150 mililitros de vinho branco
- 500 gramas de camarão com casca
- 1 colher de sopa de óleo
- ½ unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- ½ unidade de alho poró em rodelas
- pimenta do reino
- sal
- Para o pirão:
- ½ unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 unidade de tomate picado
- camarão e seu caldo
- farinha de mandioca
- dedo de moça picadinha
- coentro fresco picado
- pimenta do reino
- sal
Como fazer Pirão de camarão:
1-Para preparar o pirão de camarão comece por descascar os camarões, e reservar as cascas e as cabeças para o preparo do caldo.
2-Numa panela em fogo médio com o óleo, frite a cebola e os dentes de alho, junto com as cascas e cabeças do camarão.
3-Quando a cebola e o alho estiverem dourados e as cabeças rosadas, acrescente o vinho e cozinhe até evaporar. Adicione o alho poró e a água, tempere com sal e pimenta, e cozinhe este caldo do pirão de camarão por 30 minutos.
4-Após o tempo indicado, desligue o fogo e deixe o caldo esfriar ligeiramente. Bata no liquidificador ou com um mixer e coe.
5-Numa panela ou frigideira funda com óleo, doure a cebola e o alho respetivos ao pirão de camarão. Acrescente o tomate e cozinhe até murchar.
6-Acrescente o camarão com um pouco do caldo e cozinhe até ficar rosado. Adicione o restante caldo, intercalando com a farinha de mandioca, e misture de forma a obter uma mistura mais encorpada ou mais ralinha.
7-Adicione pimenta dedo de moça a gosto e coentro fresco, misture bem, cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo. O pirão de camarão está pronto! Sirva quente acompanhado de arroz, e delicie-se!