O coco é uma fruta deliciosa e versátil. Existem receitas com coco que podemos preparar, e as receitas com coco são sempre muito tentadoras! Pensando nisso, compartilho com vocês esse macio e delicioso bolo de coco gelado para os verdadeiros amantes de coco! Preparar esta receita de bolo de coco com leite condensado demora um pouco, mas o resultado final vale muito a pena! Confira cada passo abaixo e não hesite em experimentá-lo.
Ingredientes para fazer Torta de coco com leite condensado:
Para a torta:
Para a cobertura:
Como fazer Torta de coco com leite condensado:
1-No liquidificador bata todos os ingredientes da torta de coco até conseguir uma massa homogênea, sem grumos.
2-Unte e enfarinhe uma forma de bolo e coloque a massa nela vertendo sobre uma colher (um truque para que a massa não desfaça a farinha na forma).
Continua após a publicidade...
Dica: Para esta receita foi usada uma forma com 24 cm de diâmetro.
3-Para cozinhar a torta de coco em banho-maria coloque água quente numa assadeira ou panela grande até encher cerca de 1/3 dela. Coloque no interior da assadeira a forma com a massa da torta e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno a 180ºC ou cozinhe no fogão por 1 hora em fogo alto. Após esse tempo, faça o teste do palito e, se a torta estiver firme, retire do fogo ou do fogão e deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar.
Dica: Ao cozinhar esta torta no fogão preste atenção para evitar que a água evapore completamente. Adicione mais água na assadeira ou na panela à medida que for necessário.
4-Prepare a cobertura de coco misturando numa panela o leite, a maisena e o açúcar. Acrescente as 250 gramas de coco ralado e leve ao fogo médio para alto, mexendo até começar a ferver.
Dica: Você também pode colocar na panela o restante da lata de leite condensado.
5-Quando ferver, fique mexendo por mais 1 minuto ou até conseguir um creme espesso. Desligue e fique mexendo mais ou pouco, para ajudar a baixar a temperatura do creme.
6-Desenforme a torta de coco, coloque em um prato e verta sobre ela o creme anterior (deverá estar morno ou frio). Cubra completamente com o restante coco ralado e reserve na geladeira por 1 hora.
7-Está pronta a torta de coco gelada com leite condensado! Uma sobremesa macia e deliciosa que certamente agradará a todos, sobretudo aos amantes de coco! Não hesite em preparar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
