Bauru assado é uma das receitas de bolo mais fáceis! Feito com ingredientes que sempre temos em casa, esse é um prato que agrada a todos e pode ser apreciado tanto no almoço ou jantar quanto em ocasiões importantes como aniversários e ocasiões especiais, outras ocasiões em que reunimos amigos e familiares.
Aqui no TudoReceitas, compartilhamos com você esta deliciosa receita de bauru original de Palmirinha. A massa demora um pouco para ficar pronta, mas é tão macia e deliciosa que com certeza você vai arrumar tempo! Só de olhar os ingredientes e as fotos passo a passo já dá vontade de prepará-los.
Fique aqui e faça hoje mesmo essa torta de bauru com queijo e presunto que vai deixar todo mundo com água na boca!
4 convidados 2h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Torta bauru de forno:
- Massa de bauru de forno:
- 2 copos americanos de leite morno
- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 ovos médios
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo (mais o suficiente até dar o ponto)
- sal a gosto
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- Recheio de bauru:
- 2 tomates médios fatiados
- 1 cebola grande fatiada
- 200 gramas de presunto fatiado
- 200 gramas de queijo mussarela fatiado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de oréganos
Como fazer Torta bauru de forno:
1-Esfarele o fermento com as mãos, dissolva no leite morno e reserve por 5 minutos (para ativar o fermento). Depois bata essa mistura no liquidificador junto com os ovos e a manteiga ou margarina.
2-Numa tigela misture a farinha peneirada com o sal e abra um buraquinho ao centro. Coloque aí a mistura do liquidificador e misture com as mãos ou com a ajuda da batedeira até incorporar muito bem numa massa consistente.
3-Transfira essa massa da torta salgada de bauru para uma bancada enfarinhada e sove, adicionando mais farinha se necessário, até conseguir uma massa firme e lisinha, que solta das mãos. Modele em forma de bola, cubra com um pano e reserve por 10-15 minutos.
4-Em seguida divida a massa de bauru de forno em duas metades iguais. Abra uma dessas partes com um rolo e coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Distribua o recheio de presunto, mussarela, tomate e cebola em camadas. Polvilhe os oréganos e coloque um fio de azeite.
Dica: O ideal é abrir a massa até ficar com cerca de 30 x 40 cm, o ideal para usar numa assadeira com esse tamanho (também chamada de assadeira nº 3).
5-Abra a outra metade de massa do mesmo jeito e coloque também na forma, cobrindo o recheio de bauru. Pressione as extremidades, para fechar a torta, cubra novamente com um pano ou com papel alumínio e reserve até dobrar de volume (poderá demorar de 30 minutos a 1 hora).
6-Após o passo anterior, pré-aqueça o forno nos 180ºC (forno médio). Pincele a torta de bauru com uma gema de ovo e, quando o forno estiver na temperatura indicada, coloque a torta assando por 25-30 minutos ou até dourar.
7-Está prontinha sua torta de bauru, lanche de forno delicioso que pode também ser servido como almoço ou jantar descomprometido, quente ou frio. Prove e diga nos comentários o que você achou, bom apetite!