Existem pratos específicos para ocasiões festivas, e as propostas de Natal são uma delas! Se procura uma receita de lombo de Natal, saiba que temos o passo-a-passo para que possa fazer este prato com toda a facilidade. Confira abaixo!
8 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Tender de natal:
- 1 unidade de tender redondo de 1kg a 1,5kg
- 4 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- margarina derretida
- cravinhos da Índia
- papel alumínio
Como fazer Tender de natal:
1-Comece preparando seu tender de Natal retirando-o da embalagem e fazendo cortes quadriculares nele, com uma faca. Isso ajuda o tender a ficar mais tenro e absorver o molho.
2-Espete cravinhos da Índia nas junções dos cortes e reserve. Prepare o molho de tender de Natal misturando em uma tigela o mel, a mostarda e o molho barbecue.
3-Acomode o tender numa assadeira, pincele nele a margarina e verta o molho preparado anteriormente. Embrulhe em papel alumínio e leve o tender de natal a assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 1h.
4-Passado esse tempo retire o papel alumínio e deixe o tender assando mais 15 a 30 minutos, para dourar, regando-o de vez em quando com o molho.
5-Quando o tender de Natal estiver pronto coloque-o em um prato de servir, decore com fruta (rodelas de abacaxi, rodelas de laranja, uvas, cerejas, etc) e sirva com salada de queijo de cabra com mel e nozes e farofa de banana. Bom apetite!
Receita de Filé mignon suíno com abacaxi
Procurando uma receita de lombo de porco para preparar com facilidade e impressionar a todos? Você entendeu! Mostro como preparar lombo de porco assado da maneira mais fácil e saborosa! Tudo por causa do chutney de abacaxi, um molho de influência indiana. O nome parece complicado, mas abaixo você confere esse prato muito fácil de fazer e delicioso com carne vermelha! Não espere mais, siga o passo a passo da receita de Lombo de Suíno com Abacaxi e experimente..
4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes para fazer Filé mignon suíno com abacaxi:
- 1 quilograma de filé mignon suíno
- ½ abacaxi descascado e em cubos
- ½ cebola
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cúrcuma (açafrão da terra)
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de café de canela em pó
- ¼ xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- pimenta do reino
- sal
Como fazer Filé mignon suíno com abacaxi:
1-Numa panela refogue a cebola picada com 1 colher de sopa de azeite. Quando estiver macia acrescente as especiarias (a cúrcuma, o gengibre e a canela) e o abacaxi e deixe cozinhar tampado até o abacaxi ficar macio.
2-Tempere o filé mignon suíno (também chamado de lombinho de porco) com sal e pimenta e, numa frigideira com o restante azeite, frite de todos os lados até ficar bem douradinho. A este passo chama-se selar a carne e é importante para que ela não seque depois de assar no forno.
Dica: Após este passo a carne deverá continuar crua no interior, por isso não se preocupe se ela não cozinhar totalmente.
3-Retire a carne para uma assadeira e coloque o vinho branco e o vinagre na frigideira. Mexa com uma colher, para soltar todos os resquícios da fritura, e junte ao abacaxi para conseguir mais sabor. Desligue o fogo quando o abacaxi estiver macio.
4-Coloque o chutney de abacaxi sobre a carne e leve ao forno preaquecido a 180ºC assando por 15 minutos. Depois desligue o forno, abra e porta e deixe a carne ficar no interior por mais 5 minutos, para assentar os sucos.
5-Após o passo anterior pode servir seu lombinho de porco com abacaxi! Corte em rodelas e acompanhe com, por exemplo, farofa de couve e purê de inhame simples. Uma sugestão prática e deliciosa para incluir, por exemplo, no cardápio de Natal. Bom apetite!