Aprenda a fazer uma sopa nutritiva com uma ótima pedida para os dias frios! No preparo tem alguns legumes que todo mundo tem em casa, feijão e carne moída. Se quiser, pode substituir os legumes sugeridos por outros à sua escolha e substituir a batata-doce por batata inglesa. Confira abaixo como preparar esta receita de sopa de legumes com carne bovina e experimente!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Cozido

Ingredientes para fazer Sopa de legumes com carne moída:

•  150 gramas de carne moída
•  1 batata pequena
•  1 cenoura pequena
•  1 abobrinha pequena
•  1 cebola
•  1 tomate
•  1 dente de alho
•  100 gramas de feijão
•  500 mililitros de água
•  1 tablete de caldo de galinha
•  1 colher de café de colorau
•  2 folhas de repolho

Como fazer Sopa de legumes com carne moída:

1-Comece por picar os legumes. A batata deverá ser maior, pois cozinha mais rápido, enquanto a cenoura deverá ser menor, pois demora um pouquinho mais para cozinhar.

2-Em seguida, para preparar esta sopa de carne moída, frite a carne moída na panela de pressão com um fio de azeite, a cebola e o alho até tudo ficar douradinho.

3-Acrescente o colorau e os legumes, exceto o repolho. Mexa bem e refogue por cerca de 2 minutos.

4-Bata o feijão com a água no liquidificador e coloque essa mistura no refogado – este será o caldo da sopa de legumes com carne moída.

5-Agora coloque as folhas de repolho rasgadas grosseiramente e tampe a panela. Deixe cozinhar na pressão de 8 a 10 minutos após chiar. Se preferir cozinhar na panela aberta, sem pressão, o tempo é de 20 a 25 minutos.

6-Esse é o resultado da sopa de carne moída com legumes! Muito gostosa e perfeita para reconfortar em um dia frio. Não hesite em preparar esta receita e dizer nos comentários o que você achou.

Receita de Sopa de mandioca

A mandioca é um dos alimentos mais populares no Brasil, em muitos aspectos um dos quais é a sopa. A sopa de mandioca é uma boa receita para aproveitar os benefícios dessa raiz, rica em ferro, cálcio e fósforo, vitaminas do complexo B e potássio. Leia aqui como preparar uma deliciosa sopa de mandioca, veja o passo a passo abaixo!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Cozido

Ingredientes para fazer Sopa de mandioca:

•  500 gramas de mandioca
•  1 litro de água ou caldo de legumes
•  1 cebola
•  2 tomates maduros
•  300 gramas de paleta bovina
•  1 dente de alho
•  2 colheres de sopa de manteiga
•  2 colheres de sopa de cebolinha ou cheiro verde picado
•  1 tablete de caldo (opcional)
•  sal

Como fazer Sopa de mandioca:

1-Descasque a mandioca e corte em pedaços. Descasque também a cebola e o alho e corte em cubinhos junto com os tomates e a carne.

2-Em uma panela coloque a manteiga, a cebola, o alho e os tomates. Refogue até ficarem macios, junte a carne e cozinhe até dourar.

3-Continue preparando esta sopa de mandioca: adicione à panela a mandioca, a água ou caldo, sal e, se quiser, o cheiro verde e um tablete de caldo também (sobretudo se usar água no lugar do caldo de legumes). Cozinhe até que a mandioca fique bem macia e desfazendo (cerca de 30 minutos).

4-Passado esse tempo use um garfo para esmagar os pedaços de mandioca. Retifique o sal, acrescente mais água se necessário e sua sopa de mandioca está pronta! Sirva polvilhada com cebolinho picado e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!