Procurando uma deliciosa receita de sardinha? recomenda a sardinha prensada na hora, uma deliciosa alternativa à preparação tradicional deste delicioso peixe. Confira a lista de ingredientes e o passo a passo e prepare já este prato fácil e delicioso!
15 convidados 6h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Panela de pressão
Ingredientes para fazer Sardinha fresca na pressão:
- 3 quilogramas de sardinha fresca
- 1 copo de vinagre
- 1 copo de óleo
- Água
- Sal a gosto
Como fazer Sardinha fresca na pressão:
1-Para fazer sardinha fresca na pressão, comece por limpar bem o peixe e retirar as espinhas. Sem separar, deixe apenas os filés. Coloque a sardinha na panela de pressão, bem distribuídas.
2-Misture o vinagre com o sal e junte à panela. Adicione também o óleo e acrescente água até cobrir as sardinhas. Tampe a panela e ligue o fogo alto para pegar pressão. Nesse momento, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela esfriar, sem abrir.
Dica: Se preferir, pode usar 1/2 copo de azeite de oliva e 1/2 copo de óleo.
3-Quando a panela estiver bem fria (cerca de 5 horas depois) coloque a sardinha fresca na pressão na geladeira. Quando gelar, está prontinha para servir!
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Receita de Sardinha assada na chapa
As sardinhas são peixes gordurosos ricos em ômega-3 que ajudam a diminuir os níveis de colesterol. Devido ao seu elevado teor proteico e mineral, a sardinha é benéfica para quem pretende seguir uma alimentação saudável e equilibrada. Mostramos como fazer sardinha frita, uma ótima opção para quem não sabe grelhar. Confira abaixo!
2 convidados 15m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Popular na Primavera-Verão, Ideal acompanhar com vinho branco, Na grelha
Ingredientes para fazer Sardinha assada na chapa:
- 6 unidades de sardinhas frescas
- 2 dentes de alho
- 1 punhado de salsinha fresca picada
- 1 unidade de tomate (opcional)
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de azeite de oliva
- 1 pitada de pimenta do reino moída
Como fazer Sardinha assada na chapa:
1-Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo desta receita de sardinha fresca. O tomate será usado para servir junto com a sardinha, você pode dispensar se quiser servir de outro jeito.
2-Para temperar a sardinha pique finamente a salsinha e os alhos e misture com o azeite de oliva.
3-Em uma chapa, frigideira ou grelha antiaderente em fogo alto, grelhe as sardinhas polvilhadas com um pouco de sal, até que fiquem douradas de ambos os lados.
Dica: Adicione um pouco de óleo se sua frigideira não for antiaderente.
4-Enquanto isso, corte os tomates em cubos e tempere com sal, pimenta e azeite.
5-Sirva a sardinha assada na chapa ainda quente, regada com o tempero preparado anteriormente e, se quiser, acompanhada com o tomate picado. Bom apetite!