Existem algumas receitas de salmão que você pode preparar para o Ano Novo, principalmente se quiser fugir das opções tradicionais. Recomendamos uma receita de Salmão de Réveillon com Maracujá, uma deliciosa combinação de sabores que vai surpreender a todos! Confira abaixo os ingredientes e prepare-se para se despedir do ano novo da melhor forma possível!
4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem glúten, Receitas de Ano novo, Na grelha
Ingredientes para fazer Salmão para o Ano Novo:
- 4 postas de salmão
- 8 unidades de maracujá
- 1 xícara de suco de laranja
- 2 unidades de limão
- ½ caixa de creme de leite
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
- salsinha e limão para decorar (opcional)
Como fazer Salmão para o Ano Novo:
1-Para preparar esta receita de salmão com maracujá para o Ano Novo comece por temperar o peixe com o suco dos limões, sal e pimenta. Reserve.
2-Prepare o molho batendo no liquidificador a polpa dos maracujás junto com o suco de laranja. Coe para eliminar as sementes.
Dica: Reserve algumas sementes de maracujá para decorar o prato.
3-Leve ao fogo o suco das laranjas e do maracujá, espere esquentar um pouco e adicione o creme de leite enquanto mexe, de preferência com um fouet, para não desandar. Fique mexendo por 10-15 minutos, ou até reduzir e engrossar ligeiramente. Prove e acerte o sabor com um pouco de açúcar e sal.
4-Depois de preparar o molho grelhe o salmão de um lado e do outro em uma frigideira com um pouco de manteiga ou azeite de oliva, somente por 10 minutos. O ideal é que o salmão fique dourado por fora mas ainda ligeiramente cru no interior.
5-Sua receita de salmão de Ano Novo está pronta a ser servida! Distribua as postas de salmão pelos pratos dos convidados, regue com o molho e acompanhe com, por exemplo, batata gratinada. Delicie-se e diga nos comentários o que achou desta receita.
Se você procura mais receitas para a virada do ano confira também como fazer a farofa para ceia de Reveillon, a salada de lentilhas para o Ano Novo e o bolo da fortuna húngaro. Bom apetite e feliz Ano novo!
Receita de Lombo de salmão assado
O salmão é um peixe rico em ômega 3, gorduras saudáveis que, entre outras, incluem vitamina A, fósforo, potássio e magnésio. Esses fatores são muito importantes para a sua saúde. O salmão ainda tem um sabor forte em comparação com outros peixes, no entanto, é um dos peixes mais apreciados por isso hoje trago-vos uma receita de lombo de salmão grelhado. Esta é uma receita saudável e deliciosa que você pode preparar em apenas 15 minutos. Com esta receita, você almoçará ou jantará muito rapidamente. Continue lendo passo a passo.
2 convidados 15m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para esportistas, Recomendada para perder peso, Sem picante, No forno
Ingredientes para fazer Lombo de salmão assado:
- 1 Lombo de salmão
- 1 colher de chá de Doce de abóbora
- 2 colheres de chá de Mostarda
- 1 colher de chá de Molho shoyu
- 1 colher de chá de Azeite
- Suco de meio limão
- Pimenta do reino
- Sal a gosto
Como fazer Lombo de salmão assado:
1-O primeiro passo para fazer esta receita é juntar todos os ingrediente necessários, para assim preparar a sua receita mais rápido.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2-Em uma taça coloque o doce de abóbora, a mostarda, o suco de limão, o molho shoyu, o azeite, a pimenta do reino, o sal e misture bem, até obter um creme homogêneo.
3-Forre um refratário com papel manteiga e coloque o lombo de salmão no meio.
4-Pincele o lombo de salmão com o molho anteriormente preparado e leve ao forno, pré-aquecido, por 10 minutos.
Não deverá deixar passar muito dos 10 minutos, porque o salmão é um peixe que cozinha rápido e se passar do ponto, ficará muito seco e sem sabor.
5-O seu lombo de salmão assado está pronto! Acompanhe com uma salada, ou com o que mais gostar. Desfrute desta bela refeição.