Economizar na pizza caseira é ótimo! Especialmente porque você pode ser criativo com as coberturas e pode congelar a pizza para que ela esteja sempre lá se você quiser se deliciar!
Que tal preparar uma massa de pizza caseira que dá para 8 mini pizzas (mini pizzas), cobertas com queijo, ketchup, linguiça apimentada, cebola, azeitonas e manjericão? A pizza é deliciosa, fácil de fazer e as crianças adoram! Graças ao formato pequeno, cada mini pizza vem em 6 a 4 fatias, perfeitas para saciar a fome de quem mora sozinho ou dividir uma pizza entre 2 pessoas.
Veja como fazer uma pizza de cachorro-quente com pimenta usando o passo a passo das fotos aqui Leia!
8 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes para fazer Pizza brotinho de calabresa:
- MASSA:
- 450 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
- 200 mililitros de água morna
- 10 gramas de fermento biológico seco
- ¼ xícara de óleo ou azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de açúcar
- COBERTURA:
- 300 gramas de queijo muçarela ralado
- 1½ linguiça calabresa
- ½ xícara de molho de tomate
- ½ cebola média em rodelas
- orégano (a gosto)
- azeitonas pretas (a gosto)
- folhas frescas de manjericão
Como fazer Pizza brotinho de calabresa:
1-Separe os ingredientes necessários para preparar a receita da pizza brotinho caseira.
Dica: a quantidade de farinha de trigo é variável, pois irá depender do ponto da massa.
2-Dissolva o fermento biológico na água morna. Deixe alguns minutos até formar uma espuma na superfície, isso significa que o fermento está ativo e pronto para ser usado!
3-Acrescente o óleo, o sal e açúcar e misture.
4-Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando a massa.
5-Misture a massa com as mãos e, quando estiver bem homogênea, comece a sovar. Esse processo poderá levar de 10 a 15 minutos, mas será importante para obtermos uma massa lisa e elástica que irá crescer corretamente.
Dica: a massa não pode ficar grudenta demais e nem seca.
6-Depois de sovar a massa, forme uma bola com ela e acomode-a numa vasilha, coberta com um pano úmido. Deixe-a descansar em local fechado por 1 hora ou até crescer, dobrando de volume.
7-Após esse tempo, preaqueça o forno nos 180-200ºC e abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, com o auxílio de um rolo.
8-Utilize um aro de 16 cm diâmetro ou até mesmo a tampa de uma panela para formar os discos do tamanho de pizza brotinho.
Dica: qual é o tamanho da pizza brotinho? A pizza brotinho deverá ter, no máximo 25 cm, rendendo entre 4 a 6 fatias.
9-Numa assadeira levemente untada acomode os discos de pizza, faça furos com um garfo e leve-os para pré assar por cerca de 10 minutos.
10-Cubra as pizzas com molho de tomate, muçarela ralada, rodelas finas de linguiça calabresa, cebolas em rodelas finas, azeitonas pretas e orégano. Asse no forno preaquecido a 180-200 graus por 10-12 minutos