Se você gosta de alimentos com aparência e sabor de uma refeição caseira clássica, vai adorar esta minha receita de carne moída barata!
Além de ser útil no preparo, também é econômico e nutritivo, pois tem o inhame como um dos principais ingredientes. O inhame é uma raiz muito nutritiva que estimula o sistema imunológico e tem vários outros benefícios para a saúde.
Essa receita de inhame que vamos apresentar é feita na panela de pressão, mas dependendo da carne que você escolher substituir pode não ser necessário. Vamos acompanhar a receita de um delicioso inhame picado. Confira abaixo todos os detalhes!
4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Panela de pressão
Ingredientes para fazer Picadinho de carne com inhame econômico:
- 400 gramas de carne bovina (músculo, acém, miolo de acém)
- 300 gramas de inhame
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena picada
- ½ pimentão pequeno
- 3 dentes de alho amassados
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- páprica picante (a gosto)
- pimenta calabresa (a gosto – opcional)
- cheiro verde (a gosto)
- 500 mililitros de água filtrada (aproximadamente)
Como fazer Picadinho de carne com inhame econômico:
1-Separe os ingredientes necessários para a realização desta receita de picadinho de carne. Corte a carne em cubos pequenos. Descasque o inhame e corte-o em rodelas pequenas.
2-Numa panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne picada de todos os lados, ou seja, frite a carne até todos os pedaços dourarem levemente.
Dica: para essa receita utilizamos o músculo bovino. Dependendo da carne que você utilize poderá reduzir ou aumentar o tempo de cocção.
3-Adicione a cebola picada e refogue mais um pouco, até a cebola ficar macia.
4-Acrescente o alho amassado e o pimentão picado, refogando mais alguns minutos.
Dica: neste caso usei pimentão amarelo, que é mais docinho, mas você pode usar outra variedade de pimentão que preferir.
5-Adicione a água (apenas até cobrir a carne), o sal, a pimenta do reino, a páprica, a pimenta calabresa, o extrato de tomate e metade do cheiro verde, misturando bem. Feche a panela de pressão e ligue o fogo. Quando inciar a pressão, conte 20 minutos e desligue. Espere a pressão sair completamente para abrir a panela.
6-Em seguida, adicione o inhame cortado em rodelas e deixe cozinhar (sem pressão) por mais 10 minutos ou até o inhame ficar macio e o caldo reduzir um pouco, já que o picadinho não é ensopado.
Dica: evite ficar mexendo na panela neste momento, para o inhame não desmanchar.
7-Após o passo anterior, seu picadinho de carne com inhame está pronto para ser servido. Para finalizar, decore com mais cheiro verde. Como sugestão, experimente servi-lo com arroz branco e salada.
8-Esperamos que tenha gostado da receita de carne com inhame na panela de pressão. Deixe seu comentário abaixo e bom apetite!