Hoje é dia de sobremesa simples e delicada pavlova de morango!
Essa receita clássica é perfeita para servir nas festas de final de ano, e a principal dica de preparo é o planejamento: o merengue precisa ser assado em forno baixo e no forno para finalizar o cozimento.
Veja o passo a passo com fotos e prepare esta receita de pavlova de morango como sobremesa para o seu jantar especial!
2 convidados 6h Dificuldade elevada
Características adicionais: Custo médio
Ingredientes para fazer Pavlova de morango:
- 2 claras de ovo
- ½ xícara de açúcar (80 gramas)
- manteiga e farinha para untar a forma ou desmoldante culinário
- ½ xícara de morangos
- ½ xícara de creme de leite fresco
- ¼ xícara de açúcar (40 gramas)
Como fazer Pavlova de morango:
1-Primeiro separe a clara das gemas (use as gemas em outra receita). Bata na batedeira o creme de leite fresco com o açúcar até ficar firme. Lave, seque, descarte os cabinhos e corte os morangos em cubos pequenos.
2-Agora coloque as claras e bata na batedeira até o ponto de neve e acrescente o açúcar aos poucos.
3-Bata por mais alguns minutos até formar um merengue firme e brilhante.
4-Com uma colher distribua o merengue em uma assadeira untada com manteiga e farinha ou desmoldante culinário. Forme 6 montinhos bem altos como na foto abaixo. Com a ponta da colher, abra uma cavidade no centro de cada montinho para colocar o creme e os morangos depois.
5-Leve para assar em forno pré-aquecido a 150 ºC por cerca de 30 minutos. Desligue o fogo e mantenha a assadeira dentro do forno desligado até que as pavlovas sequem completamente.
6-Com as Pavlovas prontas em temperatura ambiente, coloque creme de leite fresco batido nas cavidades da sobremesa e finalize com o morango picado.
7-Sua pavlova de morango está pronta! Esta receita rende duas pavlovas grandes.
Receita de Flan de morango com calda de morango
Recomenda uma deliciosa receita de sobremesa: pudim de morango com calda de morango. Aprenda a preparar esta linda sobremesa para qualquer ocasião sem perder tempo na cozinha e surpreender sua família e amigos. Leia as instruções passo a passo e aprenda a fazer este pudim de morango delicioso e fácil!
8 convidados 3h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No frio
Ingredientes para fazer Flan de morango com calda de morango:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 caixa de gelatina de morango
- 1 caixa de morangos (cerca de 15 unidades)
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)
- 450 mililitros de água fervente
- 3 colheres de sopa de açúcar a gosto
- Para a calda:
- 250 gramas de morangos
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- 1 xícara de água (240 mililitros)
Como fazer Flan de morango com calda de morango:
1-Para preparar flan de morango com calda de morango, comece por hidratar a gelatina sem sabor em 5 colheres de água. Coloque no microondas por 10 segundos e misture para derreter bem.
2-Ferva a água. De seguida, desligue o fogo e junte a gelatina de morango, mexendo bem até dissolver completamente. Deixe amornar, junte a gelatina sem sabor do passo anterior e misture tudo.
3-Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 3 minutos. Reserve.
Dica: Garante que os morangos estão bem lavados.
4-Para preparar a calda, bata os morangos e a água no liquidificador. Peneire e coloque em uma panela em fogo baixo com o açúcar. Cozinhe até engrossar (cerca de 15 minutos) e dar ponto de geleia.
Dica: Se preferir, pode usar calda de sorvete de morango.
5-Coloque a calda em uma forma, garantindo que é bem distribuída por toda a sua superfície. De seguida, despeje a mistura de flan de morango e leve à geladeira até firmar.
6-Desenforme e o seu flan de morango com calda de morango está pronto a servir!