Pavê é uma das receitas clássicas indispensáveis nas reuniões de família, certo? Por isso é a sobremesa perfeita para celebrar a Páscoa!
Nesta receita de bombom pavê Sonho de Valsa, colocamos muito chocolate, especialmente para comemorar este dia tão especial. Sem dúvida, esta sobremesa gelada vai rivalizar com outras sobremesas de Páscoa e ninguém resiste a experimentá-la!
Continue a seguir os passos das imagens abaixo e crie esta diversão com o bombom Sonho de Valsa.
8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Páscoa, No frio
Ingredientes para fazer Pavê de bombom Sonho de Valsa:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medida da lata do leite condensado)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 10 bombons Sonho de Valsa
- 150 gramas de chocolate meio amargo em barra
Como fazer Pavê de bombom Sonho de Valsa:
1-Corte os bombons Sonho de Valsa em fatias e reserve. Eles serão usados na montagem e na decoração desta sobremesa de Páscoa.
2-Misture as gemas com 1 lata do leite e o amido. Reserve.
3-Leve ao fogo médio o leite condensado e 1 lata de leite. Mexa de vez em quando, até esquentar sem ferver.
4-Sem parar de mexer, acrescente a mistura reservada (de gemas, leite e amido) e continue mexendo bem até ferver e engrossar.
5-Desligue o fogo, coloque a baunilha e 3/4 do creme de leite. Misture bem e transfira metade do creme para uma vasilha. Reserve para esfriar.
Dica: Cubra com plástico filme e deixe em contato direto com creme, isso evita que se forma uma película endurecida.
6-Leve 100 g do chocolate picado e o restante do creme de leite ao microondas em potência alta por 30 segundos. Mexa e devolva ao microondas por mais 2 vezes, com 15 segundos de tempo cada vez. Desse jeito conseguirá uma ganache de chocolate.
7-Para montar o doce, utilize uma travessa e faça camadas de creme, ganache de chocolate e bombons. Finalize com bombons e o restante do chocolate picado. Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora e sirva a seguir.
8-Gostou dessa receita de pavê de bombom para a Páscoa? Deixe seu comentário abaixo e veja mais receitas de sobremesa de Páscoa.
Receita de Pavê de Bis com ganache
Bis, como o nome sugere, não pode comer só um. E se combinar com chocolate virar pavê de Bis com ganache? Acaba por ser uma sobremesa irresistível, perfeita para aniversários, almoços em família ou apenas para um mimo no final de mais um dia de trabalho!
Acompanhe o passo a passo em fotos dessa deliciosa receita de sobremesa rápida que vai te deixar com vontade de comer mais.
6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No frio, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Pavê de Bis com ganache:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- 1 gema
- 90 gramas de chocolate ao leite em barra
- 1 caixa de biscoito Bis
- 1 colher de sopa de amido de milho
Como fazer Pavê de Bis com ganache:
1-Separe o soro do creme de leite. Para isso, leve a lata ao freezer ou congelador por 30 minutos, faça 2 furos e vire para escorrer o soro. Reserve o soro e o creme.
2-Para o preparo do creme branco do pavê misture o amido de milho no leite e reserve.
3-Numa panela coloque o leite condensado, o soro do creme de leite, metade do creme de leite sem soro, o amido dissolvido no leite e a gema. Leve ao fogo médio e mexa com um batedor de arame até engrossar.
4-Desligue o fogo, transfira o creme para uma vasilha e cubra com papel filme transparente (PVC), de forma a encostar diretamente no creme. Isso evita a formação de uma camada endurecida no creme. Leve à geladeira.
5-Para o preparo da ganache de chocolate: em uma vasilha coloque a metade do creme de leite sem soro e a barra de chocolate. Leve ao microondas por 1 minuto, mexendo a cada 30 segundos. Reserve.
- Outra alternativa é derreter o chocolate em banho-maria. Veja como fazer: o que é o banho-maria.
6-Para a montagem do pavê: separe uma travessa e faça uma camada de Bis picados grosseiramente. Separe alguns chocolates para enfeitar.
Dica: Eu usei o Bis branco para contrastar o sabor da ganache.
7-Cubra com o creme, a ganache e o restante do Bis picado. Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
8-Está pronto seu delicioso pavê de Bis com chocolate. Gostou dessa receita? Então confira mais opções nas minhas redes sociais.