O patê de azeitona, também conhecido como tapenade, é uma mistura de azeitonas pretas misturadas com outros ingredientes. Bom para servir como aperitivo com pão ou bolachas. É um patê saudável porque tem poucas calorias, mas não vale a pena consumir porque costuma ter baixo teor de gordura. Confira abaixo a receita desse patê de azeitona preta e experimente!
5 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No frio
Ingredientes para fazer Patê de azeitonas pretas:
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- ½ unidade de cebola branca pequena
- 2 dentes de alho
- 50 mililitros de azeite de oliva
- 1 pitada de ervas finas
- 1 pitada de sal
Como fazer Patê de azeitonas pretas:
1-Antes de preparar o patê de azeitonas pretas comece por reunir os ingredientes.
2-Esmague os dentes de alho com o sal, até obter uma pasta.
3-O passo seguinte deste patê de azeitonas pretas é, em uma tigela esmagar as azeitonas com a cebola, o azeite, a pasta de alho anterior e um pouco de ervas finas. Misture tudo muito bem e reserve na geladeira por 1 hora.
4-Após o tempo indicado, bata esse preparado de forma a obter uma pasta espessa e homogênea. Se necessário, retifique o sabor com sal.
5-Seu patê de azeitonas pretas está pronto! Desfrute com torradas, como aperitivo ou entrada, ou sirva como molho de salada. Experimente e diga-nos o que achou desta receita!
Receita de Patê de atum caseiro
Procurando um aperitivo fácil e rápido para usar em festas ou almoços em família? Compartilhamos com você como fazer patê de atum caseiro com maionese, cebolinha e kani kama ou surimi. O resultado é um delicioso molho de atum que pode acompanhar tostas ou pão!
Abaixo você encontrará uma receita passo a passo para este patê de atum fácil de encontrar em menos de 10 minutos. Depois é só guardar na geladeira, para melhorar a textura e o sabor, e colocar na mesa para os convidados se deliciarem. Vamos para a cozinha preparar?
2 convidados 10m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Sem cocção
Ingredientes para fazer Patê de atum caseiro:
- 1 lata de atum em óleo
- 50 gramas de kani kama ou surimi
- 4 ramos de cebolinha
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
Como fazer Patê de atum caseiro:
1-Coloque o atum escorrido num processador de cozinha ou liquidificador. Neste caso usei o comum atum em óleo, mas você pode usar atum em água para reduzir a gordura e calorias desta receita.
2-Seguidamente adicione o kani kama ou surimi. Se você quiser pode substituir este ingrediente por mais 1 lata de atum escorrido ou usar a mesma quantidade de carne de caranguejo.
Dica: Se você preferir usar carne de caranguejo congelado no lugar do kani kama ou surimi deixe descongelando antes.
3-Para conferir mais cor e sabor nesta receita de patê de atum simples coloque a cebolinha, a maionese e um pouco de pimenta do reino moída.
Dica: Se você não gostar de cebolinha pode usar salsinha no lugar dela, ela também combina muito bem com estes ingredientes!
4-Bata todos os ingredientes até obter uma pasta com alguns pedaços. Prove e acerte o sabor com sal e, se quiser, junte gotas de limão, molho picante ou outro ingrediente ao seu gosto.
Dica: Se o patê de atum ficar muito lisinho, sem pedaços, ele ficará pouco consistente. Por isso recomendamos bater pouco os ingredientes.
5-Coloque o patê de atum caseiro numa tigela e reserve na geladeira por 1 hora antes de servir. Esta pastinha de atum é ótima para servir com torradinhas, pão ou biscoitos salgados como petisco ou entrada. Experimente e suba foto do seu patê pronto!