Receita de Nuggets de soja

Continua após a publicidade...

Procurando mais uma receita para o lanche da tarde? Procurando uma opção vegana? Então vai adorar nossos nuggets de soja, nosso post do dia.

Continua após a publicidade...

Tendo como base a soja cozida, esta receita vem com milho e cenoura e requer apenas um simples refogado de alho + cebola. Simples e delicioso! No entanto, você pode adicionar mais temperos, se quiser.

Veja o passo a passo com nossas fotos de nuggets de soja!

8 convidados 45m Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos

Ingredientes para fazer Nuggets de soja:

Como fazer Nuggets de soja:

1-Vamos começar? Bata os grãos de soja já cozidos com o milho e a cenoura no liquidificador, até formar uma pasta.
2-Doure o alho e a cebola no azeite e adicione a farinha de trigo, o coentro, o sal e a pimenta. Em seguida junte a pasta batida no liquidificador e misture bem.

Adicione o fubá, misture bem e cozinhe em fogo baixo. Mexa sempre até soltar da panela e ficar bem sequinho. Desligue o fogo e deixe esfriar.

3-Agora, com a massa pronta, faça bolinhos no formato de nuggets e passe na farinha de rosca.
4-Frite em óleo novo e limpo até dourar dos dois lados e sirva a seguir! Você vai adorar esses nuggets de soja. Bom apetite!

Receita de Nuggets de milho

Nuggets, um popular prato de frango à milanesa, costuma ser consumido como aperitivo ou lanche. Mas a verdade é que os alimentos processados ​​não são muito saudáveis ​​porque, em muitos casos, contêm conservantes e ingredientes prejudiciais à saúde.

Então hoje vou ensinar uma versão saudável, onde o milho substitui o frango, nessa deliciosa receita de corn flakes!

Aqui eu uso milho enlatado, que geralmente é doce (assim como colhido, cozido ou assado), mas com o tempero certo fica bem docinho e fica com uma consistência pulverulenta tipo a textura da coxinha, use um pouco. ingredientes e altamente recomendado para quem quer reduzir o consumo de carne todos os dias.

Só tem um problema: não dá para parar no começo! Então vem cá ver o passo a passo completo.

15 convidados 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos

Ingredientes para fazer Nuggets de milho:

  • Para empanar

Como fazer Nuggets de milho:

1-Vamos começar usando o liquidificador: coloque o milho escorrido, com a água, a páprica e o cominho.
2-Bata por 1 minuto, em velocidade baixa. Reserve. Se gostar de uma massa mais lisa, sem pedacinhos do milho, bata por 2 minutos em velocidade média.
3-Na panela, coloque o óleo e o alho e deixe fritar. Acrescente a cebola, misture e deixe refogar.
4-Acrescente o milho batido, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa, em fogo baixo.
5-Adicione a farinha aos poucos, para incorporar na massa de forma homogênea.

Mexa sem parar. Assim, a farinha vai cozinhando na massa e, quando ela tiver engrossado, virado uma massa consistente, pode desligar e esperar esfriar um pouco para modelar.

6-Para empanar, coloque os ingredientes na seguinte ordem: farinha de trigo, ovo batido com o garfo, e a farinha panko. Cada um no seu recipiente.
7-Molhe bem as mãos com água e pegue pequenas porções com auxílio de uma colher de sobremesa, na quantidade que desejar.

Dica: Dica: A água impede que a massa grude nas mãos. Se começar a grudar, passe mais água.

8-Aperte para que a massa não desmanche e modele em retângulos.
9-Passe na farinha de trigo, no ovo e finalize na farinha panko. Deixe descansar em uma forma. Repita o processo com toda a massa.

Dica: Passe sempre os dois lados do nugget no ingrediente e verifique se cobriu toda a superfície dele. Se não quiser fritá-los em seguida, depois desse passo você pode colocá-los em um recipiente e deixar congelado, até o dia que quiser fazer em sua casa.

10-Esquente o óleo e, quando estiver quente, coloque os nuggets para fritar.

Dica: Dica: para saber se o óleo está quente, jogue um fósforo apagado no óleo. Quando esquentar, ele irá acender sozinho.

11-Deixe dourar dos dois lados. Em seguida, retire e coloque em um recipiente com papel-toalha.

Dica: Dica: o papel-toalha evita que os nuggets fiquem encharcados de óleo. Mas, caso queira uma opção mais saudável, eles podem ser feitos no forno ou na airfryer, sempre ficando de olho quando começarem a dourar. O tempo varia por causa da potência e quantidade que você colocar de uma só vez.

12-Você pode comer quentinho, acompanhado do molho de sua preferência ou puro mesmo. Se gostou dessa receita, nos conte nos comentários! Bom apetite!

Deixe um comentário