Quando você ouve falar em mousse, sempre pensa em uma sobremesa com alto teor calórico? Não tem de ser, aliás é possível fazer deliciosos bolos de mousse sem açúcar, sem natas, sem ovos que dão água na boca! O segredo? Use frutas bem maduras, gelatina e iogurte!
No TudoReceitas, mostramos como fazer a perfeita mousse de manga com iogurte natural, uma sobremesa leve e cremosa, perfeita para quem faz dieta mas não dispensa doçura. Por ser feita sem ovos, esta mousse caseira também é adequada para pessoas com alergia a ovos e até veganos podem desfrutar seguindo alguns passos simples.
Essa receita perfeita de mousse de manga com iogurte natural é rica em proteínas e contém apenas 206 calorias por porção de 100 g – ao contrário da mousse de ovo tradicional, que contém 270 calorias. É ótimo para qualquer ocasião e com certeza agradará a todos! Continue para aprender a fazer mousse de manga com iogurte natural.
2 convidados 15m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Receita sem açúcar, No frio
Ingredientes para fazer Mousse de manga fit com iogurte natural:
- 1 envelope de gelatina em pó incolor (12 g)
- 3 colheres de sopa de água filtrada
- 1 xícara de leite desnatado e morno
- 1 manga madura
- 1 xícara de iogurte natural sem açúcar
Como fazer Mousse de manga fit com iogurte natural:
1-O primeiro passo desta receita de mousse de manga light é hidratar a gelatina incolor. Para isso coloque a gelatina numa tigela e adicione as 3 colheres de sopa de água filtrada (em temperatura ambiente ou fria), mexendo em seguida. Reserve por 4-5 minutos ou até a gelatina absorver toda a água, como na foto.
Dica: se quiser preparar uma mousse de manga vegana, substitua a gelatina por ágar-ágar, o iogurte natural por iogurte vegetal e o leite de vaca por bebida vegetal sem açúcar ou leite de coco.
2-Descasque a manga e corte-a em pedaços. Bata essa polpa de manga no liquidificador ou num copo de mixer de mão, até obter um purê, e passe por uma peneira, para filtrar os pedaços fibrosos. Devolva ao liquidificador ou copo, adicione o iogurte e bata até misturar bem.
Dica: use uma manga bem madura, para garantir mais doçura nesta mousse sem açúcar! Se preferir, poderá substituir o iogurte natural por iogurte grego.
3-Em seguida esquente a gelatina numa panela em fogo baixo ou em banho maria até derreter. Se preferir, leve ao microondas por aproximadamente 15 segundos.
Dica: não deixe a gelatina ferver para não perder sua capacidade de gelificação.
4-Adicione o leite morno na gelatina e mexa para misturar bem.
Dica: o leite deve estar morno para que a gelatina se dissolva facilmente nele.
5-Coloque o preparado de leite e gelatina do passo anterior no liquidificador ou no copo de mixer e bata junto com o purê de manga com iogurte, somente até misturar. O resultado será uma mistura cremosa.
6-Transfira essa misturinha para tacinhas individuais ou para um refratário grande e reserve na geladeira por 2 a 4 horas, para firmar e ficar na consistência de mousse.
7-Depois desse tempo está pronta sua maravilhosa mousse de manga com iogurte fit! Uma sobremesa de polpa de manga caseira, deliciosa e saudável para toda a família que combina especialmente bem com os dias quentes de verão. Experimente e diga nos comentários o que você achou!