Ranch Sauce é uma deliciosa adição aos restaurantes Outback Steakhouse. Este é um molho que é apreciado por muitas pessoas porque é suave, doce e pode ser consumido com muitos pratos desde carne, fritos, até salada. Descubra a receita secreta do Molho Fazenda Outback e prepare em casa!

6 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Receita sem glúten, No frio, Receitas dos Estados Unidos

Ingredientes para fazer Molho ranch do Outback:

•  1 xícara de maionese
•  1 xícara de creme azedo ou iogurte natural
•  1 colher de chá de cebolinha picada
•  1 colher de chá de salsinha picada
•  1 colher de chá de alho desidratado
•  1 colher de chá de cebola desidratada
•  1 colher de café de dill/endro/aneto
•  1 colher de café de pimenta do reino moída
•  1 colher de café de sal fino

Como fazer Molho ranch do Outback:

1-É muito fácil preparar este molho democrático! Simplesmente bata todos os ingredientes no liquidificador ou manualmente, de preferência com um fouet – confira como fazer creme azedo caseiro.

2-Em seguida deixe repousar o molho de um dia para o outro na geladeira ou, no mínimo, durante 1 hora. Assim irá garantir que todos os sabores ficam mais apurados.

3-Após o passo anterior, seu molho ranch do Outback está pronto! Prove e, se quiser, retifique o sabor com um pouco mais de algum dos temperos utilizados. Sirva este molho com saladas, cebola empanada, batatas fritas e muito mais. Bom apetite!

Receita de Maionese japonesa caseira

Hoje em dia podemos encontrar muitos produtos do Japão à venda, mas os preços são caros e alguns deles podem ser feitos em casa. É o caso da maionese japonesa, chamada kewpie: você pode fazer sua própria maionese kewpie com óleo, ovos, vinagre de arroz e molho de soja. Continue para aprender a fazer kewpie!

Muitos chefs consideram o kewpie a melhor maionese do mundo por ter um sabor mais suave e espesso. A maionese Kewpie pode ser utilizada como recheio em diversas receitas, é muito utilizada em vegetais e molhos.

Confira abaixo como fazer maionese kewpie, ingredientes e preparo passo a passo na foto e experimente em casa!

4 convidados 15m Acompanhamento Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Sem cocção, Receitas japonesas

Ingredientes para fazer Maionese japonesa caseira:

•  200 mililitros de óleo de girassol ou de canola
•  1 pitada de glutamato monossódico (opcional)
•  2 colheres de sopa de vinagre de arroz
•  1 ovo
•  1 colher de sopa de shoyu (molho de soja)

Como fazer Maionese japonesa caseira:

1-No liquidificador ou num copo de mixer de mão coloque ovo e o shoyu. Comece batendo e, pouco a pouco, adicione o óleo num fio bem fino sem parar de bater – isso é importante para conseguir uma maionese cremosa!

Dica: Tradicionalmente a maionese kewpie é preparada somente com gema de ovo, em vez de ovo inteiro. Porém preparar esta receita caseira com ovo inteiro aumenta as chances de dar certo.

2-Quando terminar de adicionar o óleo coloque também o glutamato e o vinagre, dois ingredientes que ajudam a “segurar” a consistência desta maionese japonesa, evitando que ela desande.

3-Volte a bater, misturando muito bem. Transfira sua maionese japonesa para um pote de vidro e reserve na geladeira por até 3 dias. Use após esfriar, confira abaixo como usar maionese kewpie e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!