Fez um lombo assado que não saiu como o esperado? Você acabou com uma bunda seca e feia? Não se preocupe, com esta receita de molho de lombo seco você poderá entregar toda a bondade e sabor que você precisa.
O porco assado vai bem com molhos agridoces, por isso nesta receita de Molho de Porco Assado vamos explicar como fazer um molho de mostarda e mel, delicioso e muito fácil.
1 convidado 15m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Molho para lombo que ficou seco:
- 1 cebola
- 2 alhos
- 100 mililitros de azeite
- 250 gramas de mostarda
- 200 gramas de mel
- 1 copo de vinho branco seco
- 2 colheres de chá de grãos de mostarda
Como fazer Molho para lombo que ficou seco:
1-Em uma panela coloque o azeite, a cebola bem picadinha e o alho. Deixe dourar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio (cuidado não deixar o alho queimar).
2-Adicione o copo de vinho branco e os grãos de mostarda. Deixe cozinhando por mais 5 minutos em fogo médio, para apurar os sabores.
3-Em seguida, para continuar essa receita de molho para regar o lombo assado, adicione a mostarda e o mel. Misture bem esses ingredientes por mais ou menos 10 minutos até conseguir uma consistência aveludada.
4-Pronto! Agora você já tem um ótimo molho para lombo que ficou seco, fazendo da sua refeição ainda mais deliciosa. Deixe nos comentários fotos do resultado e bom apetite!
Dicas para conseguir um lombo macio
Para evitar que o seu lombo fique seco, uma boa dica é deixá-lo marinando por 24h antes do preparo. Você deve utilizar alho, cebola, pimenta-do-reino e uma base líquida ácida, como suco de frutas ácidas (laranja, limão ou caju) ou alguma bebida alcoólica como cerveja preta ou vinho branco seco. Além disso adicionar um pouco de vinagre para manter a carne macia.
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