Recomenda um delicioso molho de cebola que acompanha bem todas as carnes. Costumo fazer com carne de porco e fica uma delícia! Você pode até preparar essa delícia para acompanhar macarrão com carne.
Se você quer incrementar seus pratos adicionando um molho caseiro, siga este passo a passo simples e aprenda a tirar o máximo proveito da sua carne com molho de cebola e creme azedo!
2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Confitado
Ingredientes para fazer Molho de cebola para carne:
- 2 unidades de Cebola
- 3 colheres de sopa de Vinho doce
- 1 pitada de Sal
- 2 colheres de café de Açúcar branco
- 3 colheres de sopa de Creme de leite
- 5 colheres de sopa de Caldo de carne
- 2 colheres de café de Manteiga
- 1 fio de azeite de oliva
Como fazer Molho de cebola para carne:
1-Comece por preparar todos os ingredientes necessários para fazer o molho de cebola para carne.
2-Corte a cebola em tirinhas e refogue na frigideira com um pouco de azeite. Adicione também um pouco de manteiga para conferir mais cremosidade. Junte uma pitada de sal e deixe cozinhar a cebola por 5 minutos em fogo baixo.
3-Em seguida, adicione o vinho doce, mexa e deixe evaporar o álcool subindo um pouco o fogo. Este é o momento de adicionar também um pouco de açúcar branco.
Dica: O tempo de cozimento do vinho é cerca de 3-4 minutos.
4-Uma vez evaporado o álcool do vinho, adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e misture bem para integrar os sabores.
5-Bata o molho de cebola para carne no liquidificador e está pronto a servir! Use esse complemento delicioso nos seus pratos de carne e desfrute!
Receita de Molho de mostarda para carne
Mostarda de Dijon com carne é um prato francês clássico e obrigatório em qualquer restaurante sofisticado. Se você sonha em se tornar um grande chef ou simplesmente cozinhar cada vez mais comidas deliciosas para sua família e amigos, precisa conhecer a Receita de Molho de Mostarda Dijon para Carne! Acompanha bem carnes vermelhas, mas carnes brancas também e no processo adicionamos cogumelos champignon. Confira o passo a passo aqui e experimente!
4 convidados 15m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Cozido, Receitas de França
Ingredientes para fazer Molho de mostarda para carne:
- 4 bifes
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 cogumelos champignon fatiados (opcional)
- pimenta do reino
- sal
Como fazer Molho de mostarda para carne:
1-Prepare seu molho de mostarda começando por temperar a carne com sal e pimenta e fritar numa frigideira com a manteiga. Isso é necessário pois o molho de mostarda é construído a partir da fritura da carne.
Dica: Cozinhe a carne até ficar no ponto ao seu gosto, lembrando que a carne bovina deve ficar em ponto médio e a suína deve cozinhar completamente.
2-À parte misture o creme de leite com a mostarda. A mostarda Dijon é bem intensa, por isso adicione apenas 1 colher de sopa rasa para 200 ml de creme de leite.
3-Depois de cozinhar a carne se você quiser refogue o champignon na frigideira por 1 minuto. Depois acrescente a mistura anterior, misture bem para misturar com os sabores da carne que ficaram na frigideira e desligue quando ferver.
Dica: Se você quiser um molho mais ralinho adicione um pouco de leite.
4-Sirva seu molho de mostarda para carne em seguida, numa tigelinha à parte ou por cima da carne. Temos a certeza que você vai gostar deste molho clássico francês! Quando preparar suba foto do resultado final e diga o que achou.