O cream cheese é um ingrediente versátil que pode ser usado tanto em receitas doces quanto salgadas. Felizmente, fazer o próprio queijo é fácil e com poucos ingredientes, mas é preciso ter paciência, pois a preparação precisará ser guardada por 24 a 72 horas para atingir a consistência certa. No entanto, como dissemos, o processo é simples e, com a quantidade de ingredientes abaixo, você deve obter cerca de 180 gramas de requeijão caseiro.
Continua após a publicidade...
A receita de requeijão caseiro que apresentamos aqui é provavelmente o melhor requeijão caseiro, pois é feito com apenas 2 ingredientes: sal e iogurte natural. Neste caso, recomendamos o uso de iogurte natural ou grego sem adição de açúcar, pois afeta o sabor do requeijão, não usar iogurte desnatado ou porque pode afetar a consistência; O sal pode ser sal marinho ou sal de cozinha.
Agora que você já conhece essas dicas, veja abaixo todos os detalhes de como fazer requeijão cremoso com iogurte natural e experimente!
4 convidados24hCafé da manhãDificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico, Sem cocção
Ingredientes para fazer Melhor cream cheese caseiro:
Como fazer Melhor cream cheese caseiro:
1-Primeiramente coloque todo o iogurte numa vasilha.
Poderá preparar esta receita de cream cheese caseiro com iogurte caseiro também! Veja como fazer iogurte grego caseiro e cremoso.
2-Em seguida adicione o sal no iogurte. Poderá usar sal marinho (sal grosso), sal de mesa (sal fino) ou outro tipo de sal da sua preferência.
3-Misture bem para incorporar o sal no iogurte.
4-Abra um pano prato, um tecido de algodão limpo ou um tecido para queijo artesanal (morim) sobre um coador e coloque aí o iogurte. Encaixe o coador sobre uma tigela, para coletar o líquido que irá escorrer do iogurte através do pano.
5-Junte as pontas do tecido e torça um pouco, para que ele não se abra. Reserve por, pelo menos, 24 horas em temperatura ambiente ou na geladeira, se a temperatura ambiente for quente. Após esse tempo confira a consistência e, se ainda estiver mole, reserve por mais 12-24 horas.
6-Após esse tempo o iogurte terá escorrido seu líquido e estará mais espesso, tendo agora consistência de queijo cremoso. Descarte esse líquido e transfira o preparado para um pote de vidro.
7-Está pronto seu queijo cremoso caseiro com 2 ingredientes! Use em seguida para espalhar no pão e torradinhas ou para preparar estas nossas receitas com cream cheese:
