A maionese nutritiva é deliciosa e vai bem com muitos pratos. Mas nem sempre se confunde e claro: existem segredos bem simples que o tornam interessante! Essa maionese de alcaparras com tomilho é especialmente bacana porque vai bem com vários pratos: frutos do mar, canapés, bolinhos de arroz, sanduíches e muito mais que a sua imaginação achar. Conserva bem na geladeira por 4 dias e concordo que quanto mais ela aproveitar, melhor! Confira esta receita de maionese picante pronta e aprenda a fazer!

2 convidados 10m Acompanhamento Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, No frio

Ingredientes para fazer Maionese temperada com maionese pronta:

•  ⅓ xícara de maionese
•  2 colheres de chá de suco de limão siciliano
•  1 colher de sopa de alcaparras
•  1 colher de chá de tomilho fresco
•  pimenta do reino

Como fazer Maionese temperada com maionese pronta:

1-Lave bem as alcaparras sobre água corrente e seque sobre um papel toalha.

Dica: Esse passo é importante para retirar o excesso de sal das alcaparras, ou a maionese iria ficar com gosto muito forte.

2-Coloque as alcaparras junto com o suco de limão e o tomilho num potinho e amasse bem com uma colher.

3-Acrescente a maionese, misture e deixe descansando na geladeira por, pelo menos, 1 hora antes de servir.

4-Está prontinha sua maionese temperada com maionese pronta! Bem fácil, não é mesmo?

Receita de Maionese para churrasco

Procurando uma receita de maionese barbecue? Você veio ao lugar certo! Apresentamos o passo a passo desta receita de maionese, não tem como errar! Esta é a maionese de batata, o que significa que é perfeita para carnes grelhadas. Confira a receita abaixo e apostamos que você não ficará desapontado!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média

Características adicionais: Custo econômico, No frio

Ingredientes para fazer Maionese para churrasco:

•  5 unidades de batata média
•  2 unidades de cenoura (opcional)
•  100 gramas de ervilhas cozidas (opcional)
•  2 unidades de ovo
•  1 unidade de gema de ovo
•  1 xícara de óleo (240 mililitros)
•  1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
•  1 colher de sopa de cheiro verde picado (opcional)
•  sal

Como fazer Maionese para churrasco:

1-Para preparar esta maionese para churrasco, o primeiro passo é descascar as batatas, cortar em cubos, e cozinhar numa panela em fogo médio cobertas de água e com um pouco de sal. O ideal é que fiquem cozidas mas não macias demais.

Aproveite para, na mesma panela, cozinhar também os ovos (porém somente por 10 minutos) e, se quiser, as cenouras descascadas e cortadas em pedacinhos.

2-Quando os ovos estiverem cozidos, comece preparando a maionese caseira: pique as gemas e misture muito bem com a gema crua.

3-É neste passo que você precisa prestar mais atenção, para a maionese não desandar, ou seja, não ficar líquida: enquanto bate com um garfo ou fouet, adicione o óleo, inicialmente gota a gota e depois em fio. A maionese deverá ficar cremosa e consistente, como na fotografia.

4-Finalize a maionese caseira acrescentando o vinagre ou suco de limão, corrigindo o sabor com sal e, se quiser, adicionado cheiro verde.

5-Envolva esta maionese para churrasco nas batatas já cozidas e escorridas e, se quiser, junte também as cenouras e as ervilhas. Reserve na geladeira até à hora de servir e bom apetite!