Você conhece a melhor receita de molho para macarrão, feito com presunto e ervilha? Mostramos como fazer, preste atenção nas fotos do passo a passo!
Esta é a receita de massa parisiense com presunto que você procurava para incrementar seu cardápio! Prepare-o em menos de 30 minutos com ingredientes que sempre temos em casa. O resultado é uma massa deliciosa e rica que vai agradar a todos os paladares! Neste caso, substituímos as ervilhas pelas azeitonas, mas podem utilizá-las e substituir o fiambre por bacon ou chouriço.
Confira abaixo todos os detalhes e prepare esse delicioso prato francês em pouco tempo!
6 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes para fazer Macarrão parisiense com presunto:
- 400 gramas de macarrão cozido (indico fettuccine)
- 100 gramas de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 250 gramas de presunto picado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (colher rasa)
- ½ xícara de azeitona verde
- ½ xícara de queijo mussarela ralado
- sal e pimenta moída a gosto
- queijo ralado e oréganos para polvilhar
Como fazer Macarrão parisiense com presunto:
1-Refogue a cebola e os alhos na manteiga, numa panela no fogo baixo, sem deixar dourar. Coloque a farinha e misture até virar uma pasta.
Dica: Esse refogado confere mais sabor a este molho para macarrão, por isso deixe apurar bem sem deixar queimar!
2-Pouco a pouco adicione o leite, mexendo para dissolver a farinha. Depois adicione o creme de leite e o presunto e fique mexendo até ficar espesso e encorpado. Quando o molho parisiense começar a borbulhar, desligue o fogo.
Dica: Se você quiser pode substituir o presunto por franco cozido e desfiado ou bacon.
3-Incorpore o queijo ralado e as azeitonas e corrija o sabor com sal e pimenta a gosto. Envolva o macarrão com o molho e sirva imediatamente polvilhado com queijo ralado e oréganos. Desfrute deste fettuccine à parisiense e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Receita de Macarrão com pimenta
Sugere um prato tradicional boliviano feito com massa (qualquer massa que você goste), carne moída, alguns temperos, vegetais e, como o nome sugere, pimenta malagueta. Confira os ingredientes e o passo a passo da receita de Macarrão com Pimentão e experimente!
4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, Pouco picante, Cozido
Ingredientes para fazer Macarrão com pimenta:
- 300 gramas de Carne moída
- 500 litros de Caldo de carne
- 1 unidade de Cenoura
- 2 unidades de Tomate grande
- 2 unidades de Cebola média
- 5 gramas de Salsinha
- 250 gramas de Macarrão a gosto
- 1 unidade de Pimentão
- 1 pitada de Tomilho
- 1 pitada de Louro
- 1 colher de café de Pasta de alho
- 1 pitada de Pimenta a gosto
- 1 pitada de Sal
Como fazer Macarrão com pimenta:
1-O primeiro passo para fazer essa receita de macarrão com pimenta é preparar todos os ingredientes necessários.
2-Corte a cebola em cubos médios e reserve.
3-Corte o pimento em cubos pequenos e reserve para o refogado dessa receita típica boliviana.
4-Por fim, corte o tomate em cubos pequenos.
5-Para fazer o refogado base, coloque uma frigideira em fogo médio e, uma vez quente, adicione um pouco de azeite de oliva ou girassol. Adicione os três ingredientes picados anteriormente e deixe refogar.
6-Adicione um pouco de tomilho, louro e pasta de alho ao molho. Se você quiser, também pode adicionar um pouco de cominho em pó.
7-Junte a carne em um dos lados da frigideira e misture com o refogado para que tudo se vá integrando uniformemente.
8-Adicione o caldo de carne e a cenoura ralada, isso fará com que a base ganhe uma consistência ligeiramente mais espessa. Deixe cozinhar em fogo baixo para que os sabores se concentrem.
9-Aqueça uma panela funda com bastante água em fogo médio.
10-Quando a água ferver, adicione o macarrão (neste caso espaguete), e cozinhe a massa de forma tradicional até obter o cozimento desejado.
11-Misture o macarrão com o molho base e adicione um pouco de sal. Adicione a pimenta a gosto, dependendo do quão picante você quer o prato.
12-Sirva o macarrão pimenta quente polvilhado com um pouco de salsinha. Partilhe com a sua família e amigos e desfrute!
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