Já pensou em fazer massa de legumes? Esta é uma receita muito útil, deliciosa e nutritiva para toda a família! Para torná-la ainda mais nutritiva, preparamos esta receita com massa integral e assamos no forno com o queijo (pode dispensar o queijo se for vegetariano estrito). Quero tentar? Confira abaixo o passo a passo dessa massa integral com legumes do e experimente!
2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, No forno
Ingredientes para fazer Macarrão integral com legumes:
- 200 gramas de Macarrão integral
- 1 unidade de Cebola ou alho-poró
- 1 unidade de Pimentão verde
- 1 unidade de Cenoura
- 200 mililitros de tomate em pedaços (1 lata)
- 1 colher de café de Curry em pó
- 1 pitada de Cominho em pó
- 1 pitada de Pimenta do reino
- 1 colher de chá de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- 2 fatias de Queijo para derreter
- 80 gramas de Vagem
- 80 gramas de Brócolis
- 1 fio de Azeite de oliva
Como fazer Macarrão integral com legumes:
1-Para fazer esta receita de macarrão com legumes comece por reunir os ingredientes necessários.
2-Em seguida, em uma panela com bastante água, cozinhe a vagem e o brócolis por 8 minutos. Escorra e reserve. Ao mesmo tempo cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
3-À parte refogue no azeite a cebola ou o alho-poró, o pimentão e a cenoura, tudo cortado em pedaços, por 5-7 minutos. Tempere a gosto com sal e cominhos moídos.
4-Quando a vagem estiver cozida, adicione-a aos ingredientes anteriores junto com o tomate. Acerte o sabor deste molho de legumes vegetariano com um pouco de sal, pimenta do reino, curry e açúcar (que ajuda a equilibrar a acidez do tomate). Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
Dica: Açúcar é usado para reduzir a acidez do tomate.
5-Após o passo anterior adicione agora os brócolis e o macarrão aos restantes legumes, misture tudo e desligue o fogo.
6-Coloque tudo numa assadeira untada e acrescente o queijo. Leve ao forno a 200ºC por 5 minutos ou até o queijo gratinar.
7-Seu macarrão integral com legumes está pronto! Surpreenda-se com esta deliciosa mistura de sabores e diga nos comentários o que achou.