Procurando uma forma de fazer um leitão natalino de forma fácil e com a garantia de que dá super certo e deixa todo mundo satisfeito? Confira esta receita fácil de lombo de Natal passo a passo com fotos!
Esta carne de porco deve ser pré-marinada com os ingredientes que mostramos a seguir: suco de laranja, suco de limão, alho e ervas (sálvia e louro). Também adicionamos aguardente à mistura na hora de marinar, um pequeno truque para preservar a suculência e garantir um sabor mais rico. Em seguida, basta assar pelo tempo especificado e seu presente de Natal está pronto.
Veja abaixo todos os detalhes desta receita de lombo assado no forno que não irá decepcionar!
4 convidados 8h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receitas de Natal, No forno
Ingredientes para fazer Lombo para o Natal simples:
- 1½ quilogramas de lombo de porco inteiro
- ½ xícara de suco de laranja
- ½ xícara de aguardente ou pinga
- 3 dentes de alho amassado
- 2 folhas de sálvia fresca
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 colher de chá de suco de limão
- pimenta do reino
- sal
Como fazer Lombo para o Natal simples:
1-Faça furos no lombo com uma faca e coloque numa assadeira. Numa tigela misture os temperos: os alhos amassados, sal e pimenta do reino a gosto, a aguardente, o suco de laranja, o suco de limão, as folhas de sálvia e de louro.
2-Verta essa mistura sobre o lombo, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro.
Dica: Vire o lombo cada hora, para que toda a carne pegue o sabor da marinada.
3-Após o tempo indicado espalhe a manteiga em pedaços por cima da carne. Cubra com papel de alumínio e asse no forno a 200°C, preaquecido, por cerca de 1 hora e meia. Depois retire o papel alumínio e deixe o lombo no forno até dourar.
Dica: A cada 15-20 minutos levante o papel alumínio e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira, para evitar que ele fique ressequido.
4-Retire este lombo de porco assado da assadeira, fatie e sirva em seguida com, por exemplo, farofa de banana nanica. Bom apetite e feliz Natal!
Receita de Lombo assado no forno
O lombo assado no forno é um dos pratos mais famosos, pois é o mais popular do mundo. O churrasco argentino é o mais popular, seguido pelo churrasco chileno. Churrasco é a refeição perfeita para o Natal, Ação de Graças ou qualquer reunião de família e amigos. Este é também um prato que acompanha bem quase todos os tipos de acompanhamentos, como batatas assadas, legumes, arroz ou salada. Aprenda a fazer esse delicioso prato passo a passo.
3 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, Ideal acompanhar com vinho tinto, No forno
Ingredientes para fazer Lombo assado no forno:
- 1 quilograma de Lombo de bovino
- ½ litro de Vinho branco
- ¼ xícara de Vinagre branco
- 5 dentes de Alho
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 1 cubo de Caldo de carne
- 1 pitada de Pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de Orégano
- 1 colher de café de Cominho
- 1 pitada de Sal a gosto
Como fazer Lombo assado no forno:
1-Esta receita, pode ser feita com vários cortes de carne, no entanto, o ideal é usar o lombo de bovino.
2-Para começar este lombo assado no forno, coloque em um refratário o azeite, a carne, os dentes de alho picados finamente, o vinho, o caldo de carne, o vinagre, o orégano, o cominho e sal a gosto.
3-Deverá de deixar a preparação anterior durante pelo menos duas horas, sendo o ideal deixar durante a noite, para que o lombo fique mais gostoso.
4-Antes de colocar o lombo no forno, pique três dentes de alho e introduza na carne.
5-Leve o lombo ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos. Deverá de abrir o forno ir regando o lombo com o molho, para que fique com o gosto do molho e não ficar seco. O seu lombo assado no forno está pronto! Sirva com purê de batata ou com uma salada.