Procurando ideias sobre como fazer carne de porco? Não perca esta receita de Assado de Porco com Mostarda, é perfeito para o almoço ou jantar num dia especial ou no dia a dia, pois não desilude e é tão fácil de preparar!
A receita de carne de porco assada que recomendamos aqui é indicada até para quem não conhece a cozinha, pois o preparo também é muito fácil, desde que você não cometa erros graves no processo de grelhar. , os resultados são deliciosos! O sabor fica por conta da mostarda, vinho tinto, cebola e cenoura, ingredientes simples que provam que não é preciso muito esforço para conseguir um bom prato.
Veja o passo a passo nas fotos abaixo e experimente!
2 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes para fazer Lombinho suíno assado:
- 1 lombinho suíno
- 3 cebolas pequenas ou 2 cebolas médias
- 1 cenoura grande
- ½ copo de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
Como fazer Lombinho suíno assado:
1-Comece por reunir na bancada de cozinha ou na mesa todos os ingredientes necessários ao preparo deste lombinho assado no forno.
2-Em seguida limpe o lombinho com uma faca, retirando o excesso de gordura que ele possa ter.
3-Tempere o lombinho com sal e pimenta e espalhe a mostarda nele. Reserve o lombinho por 4 horas na geladeira, para pegar melhor o sabor destes temperos, ou asse em seguida de acordo com os passos seguintes.
Dica: Neste caso usei mostarda amarela mas, se você preferir uma mostarda de sabor forte, use mostarda Dijon ou mostarda antiga/ancienne.
4-Numa assadeira coloque as cebolas e a cenoura descascadas e cortadas em rodelas. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
5-Acomode o lombinho na assadeira e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC (forno médio) por 45 minutos a 1 hora, sem cobrir com papel alumínio.
Dica: Após os 45 minutos retire o lombinho do forno e corte-o no meio: se o interior estiver cru, devolva ao forno por mais 20 minutos.
6-Depois disso, seu lombinho de porco assado no forno está pronto a servir. Simples assim e muito gostoso! Não hesite em preparar esta receita prática em sua casa e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Receita de Lombo assado no forno suculento
O lombo assado no forno é um clássico prato brasileiro. Principalmente na época do Natal, todos procuram uma receita perfeita de lombo para jantar, fácil de fazer e, claro, muito saborosa.
Porém, nem sempre é fácil encontrar um prato de lombo no forno que não resseque, então você vai descobrir os segredos para fazer um lombo suculento. Além disso, também dividimos outras opções para você encontrar uma refeição completa e ótima. Continue lendo para aprender tudo sobre como fazer lombo assado no forno passo a passo com fotos.
6 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Lombo assado no forno suculento:
- 1 lombo suíno de aproximadamente 1 quilograma
- 5 dentes de alho
- 2 cebolas grandes
- 1 limão
- 1 copo americano de vinho branco seco
- 1 punhado de salsinha fresca
- azeite
- sal
- pimenta-do-reino
Como fazer Lombo assado no forno suculento:
1-Para essa receita de lombo assado coloque em um recipiente a peça de lombo e tempere com alho, cebola e salsinha picadinhos. Regue com um azeite, vinho branco e limão espremido, salpique sal e pimenta-do-reino a gosto.
Dica: Nessa marinada você pode adicionar um punhado de cravo e um pau de canela, se pretender dar um toque mais aromático e natalino à receita.
2-Deixe que a peça de lombo fique completamente envolvido com os ingredientes. O ideal é deixar marinando por 24 horas, na geladeira, mas se você não tiver esse tempo deixe por, pelo menos, 1 hora.
3-Pré-aqueça o forno em uma temperatura de 180ºC. Enquanto isso, retire todo o líquido do lombo e reserve. Em uma frigideira quente com azeite coloque a parte da gordura para baixo e deixe dourar. Quando esse lado do lombo estiver dourado, vire e deixe dourar os outros lados.
4-Coloque a marinada no fundo de uma assadeira e, por cima, o lombo. Cubra a assadeira com papel laminado e leve ao forno por 1 hora a 200ºC. Depois disso, tire o papel laminado e deixe no forno por mais 30 minutos.
Dica: Para você conseguir um lombo assado no forno suculento é fundamental deixar a carne esperando, pelo menos 10 minutos, antes de fatiar para garantir que fique suculenta.
5-Tudo pronto! Agora você já tem um lombo assado suculento para compartilhar com os amigos e família. Deixe nos comentários o que você achou dessa receita.