Esta receita tem um nome incomum, mas é muito simples e muito saborosa. A receita da kafta (carne no espeto), que é uma almôndega, faz com que essas receitas sejam temperadas de maneira diferente, embora existam deliciosas variedades de kafta, dependendo do país. Esta é uma receita que deve experimentar, pois é muito simples e económica. Confira abaixo o passo a passo.

8 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Sem picante, Na grelha

Ingredientes para fazer Kafta (carne moída no espeto):

•  1 quilograma de Carne moída
•  Sal a gosto
•  Pimenta do reino a gosto
•  Salsinha picada a gosto
•  Hortelã picada a gosto
•  8 Palitos para churrasco
•  Óleo para untar

Como fazer Kafta (carne moída no espeto):

1-Comece esta receita de kafta por picar a hortelã e a salsinha.

As quantidade de hortelã e salsinha dependem do seu gosto, se não gostar de um sabor muito intenso a hortelã, coloque apenas uma colher de chá de hortelã.

2-Em uma taça, coloque a carne moída, o sal, a pimenta do reino, a salsinha e a hortelã. Misture bem, até todos os ingredientes se integrarem na carne.

3-Divida a carne em oito partes e coloque nos espetos, apertando bem para aderir.

Uma dica é passar óleo nas mãos para a carne não se colar e assim ser mais fácil montar o seu espetinho.

4-Leve a assar em uma grelha ou em uma frigideira, virando o espetinho, até ficar dourado.

Se assar em uma frigideira, coloque um pouco de óleo.

Dica: Não deve deixar assar demais, para o seu kafta não ficar seco.

5-A sua receita de kafta, está pronta! Delicie-se e sugiro que acompanhe com um arroz de chipotle, é uma combinação perfeita.

Receita de Rolo de carne recheado

O bolo de carne fica melhor quando recheado e, portanto, as opções são quase infinitas. Apresentamos várias recomendações e o passo a passo abaixo é um dos mais fáceis. Vamos ver como fazer bolo de carne recheado!

8 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, No forno

Ingredientes para fazer Rolo de carne recheado:

•  1 quilograma de carne moída
•  1 unidade de cebola grande picada
•  3 dentes de alho picado
•  1 unidade de ovo
•  2 folhas de louro
•  250 mililitros de vinho branco
•  80 gramas de margarina
•  ½ xícara de cheiro verde
•  pimenta do reino
•  sal
•  farinha de rosca
• Para o recheio:
•  150 mililitros de molho de tomate
•  150 gramas de queijo fatiado
•  150 gramas de presunto fatiado

Como fazer Rolo de carne recheado:

1-O primeiro passo da receita de rolo de carne recheado é colocar em uma tigela grande a carne, a cebola, os alhos, o ovo, o cheiro verde, a pimenta e o sal. Misture bem com as mãos e adicione farinha de rosca até a carne desgrudar das mãos.

2-Estenda uma folha de papel alumínio, papel filme ou papel manteiga sobre uma superfície lisa e polvilhe farinha de rosca. Coloque sobre ela a carne picada e espalhe-a formando um retângulo de carne.

3-Este é o momento em que você recheia o rolo de carne com o que preferir. Nossa sugestão é que espalhe molho de tomate e, sobre ele, disponha fatias de presunto e queijo, fica muito gostoso!

4-O próximo passo é enrolar a carne recheada com a ajuda do papel. Para que o rolo de carne se torne mais consistente reserve-o na geladeira, embrulhado, entre 10 a 15 minutos.

5-Coloque agora o rolo de carne sem papel em uma assadeira untada com margarina. Adicione as folhas de louro e o vinho branco, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos, virando o rolo de carne recheado a meio desse tempo.

6-Retire o rolo de carne quando estiver pronto, corte em fatias e sirva com arroz ou batatinhas assadas e salada. Bom apetite!