Hoje é dia de inovar na cozinha e aproveitar a berinjela de um jeito bem diferente! Que tal um hambúrguer de berinjela vegano, rico em fibras e 100% saudável? Quer o coma com pão ou sirva com uma salada colorida, pode desfrutar deste hambúrguer vegan de muitas formas!
Esta receita de hambúrguer vegano de berinjela é super fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica ótima! É uma ótima opção para quem não come carne e quer variar o cardápio vegetariano preparando a berinjela de uma forma diferente.
Continue e aprenda a fazer um hambúrguer de berinjela com farelo de aveia, tapioca e linhaça.
6 convidados 1h 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, No forno
Ingredientes para fazer Hambúrguer de berinjela vegano:
- 1 berinjela média
- 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 3 colheres de sopa de farelo de aveia
- 3 colheres de sopa de tapioca
- 3 colheres de sopa de tempero verde picado
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de sementes de linhaça
Como fazer Hambúrguer de berinjela vegano:
1-Separe todos os ingredientes necessários ao preparo do hambúrguer de berinjela.
2-Em um processador triture a berinjela com a linhaça ou passe no ralador pelo ralo grosso. A berinjela precisa ficar triturada, como na foto, mas não deixe que fique uma pasta.
3-Coloque a berinjela e linhaça em uma tigela. Adicione o molho de soja, o tempero verde picado e o sal e misture muito bem.
4-Só depois incorpore as farinhas (tapioca e o farelo de aveia), misturando tudo muito bem até que a massa fique uniforme.
5-Dependendo do tamanho da sua berinjela e da quantidade de líquido que ela poderá soltar, a sua massa pode exigir um pouco mais de tapioca e farelo de aveia. No entanto, se precisar adicionar mais tapioca ou farelo, não deixe que a massa fique muito seca, pois ela precisa estar úmida.
6-Modele os hambúrgueres com as mãos molhadas em água, para facilitar, já que a massa fica bem mole. Disponha-os em uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno pré aquecido 200 graus por 10 minutos de cada lado.
7-Depois de assar, o resultado será um hambúrguer de berinjela bem dourado e firme!
8-Não hesite em preparar esta receita, lembrando que você poderá adicionar outros temperos à massa do hambúrguer. Uma sugestão para quem gosta de sabores defumados é adicionar fumaça líquida, ela irá conferir um sabor defumado ao seu hambúrguer!
9-Agora é só pensar de que maneira irá servir seus hambúrgueres. Eu sugiro acompanhar esta beleza com uma bela salada de folhas e verduras cruas, como a salada juliana! Experimente e diga nos comentários o que você achou.