Você está procurando uma receita de frango com arroz de algodão que seja preparada de forma fácil e deliciosa? Confira essa oferta aqui.
A galinhada é uma receita típica de várias regiões do Brasil: Bahia, Minas Gerais, Goiás… e todos esses acompanhamentos são feitos de forma um pouco diferente e com ingredientes tradicionais. Essa receita de frango com açafrão que apresento a vocês é parecida com o frango mineiro ou de fazenda, mas é feito com peito de frango ao invés de frango. Além disso, usa ingredientes muito simples que todo mundo tem em casa: alho-poró, ervilha, tomate, pimentão vermelho e muito mais.
Continue aqui para aprender passo a passo como fazer frango com cúrcuma com fotos e experimente hoje mesmo!
10 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes para fazer Galinhada com açafrão:
- 1 quilograma de peito de frango picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 200 gramas de ervilha cozida
- 100 gramas de alho francês picado
- 1 quilograma de arroz
- 6½ xícaras de água (1560 mililitros)
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de açafrão
- salsinha picada
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
Como fazer Galinhada com açafrão:
1-Refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite até ficarem dourados. Depois adicione o frango picado, misture e deixe cozinhar até dourar. Adicione pimenta ao frango e sal em pouca quantidade.
2-Coloque os vegetais picados: o pimentão, o alho francês e o tomate e deixe incorporar em fogo baixo por 4-5 minutos. Após, coloque o arroz e a água, o açafrão e as ervilhas.
3-Prove e corrija de sal, se necessário. Quando o caldo baixar ao nível do arroz, reduza o fogo e tampe. Dessa forma você conseguirá um arroz de galinhada soltinho. Após a água secar desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos. Polvilhe salsinha a gosto, como na imagem de galinhada.
4-Depois do passo anterior está pronta a receita de galinhada mineira com açafrão! Sirva em seguida, acompanhando com uma saladinha, e bom apetite!