Não sabe o que preparar para o jantar? Lombo de porco empanado é a solução! Fácil de preparar e crocante, esta receita fácil e rápida vai agradar toda a família, inclusive as crianças. Confira os passos abaixo e prepare-se com a ajuda.

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Frito

Ingredientes para fazer Filé de porco à milanesa:

•  5 unidades de filé de porco
•  3 unidades de limão
•  200 gramas de farinha de rosca
•  2 unidades de ovo
•  1 pitada de cominhos
•  1 colher de chá de pasta de alho
•  1 pitada de pimenta do reino
•  1 pitada de sal
•  óleo para fritar

Como fazer Filé de porco à milanesa:

1-Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo da receita. A pasta de alho pode ser feita em casa facilmente e, se preferir, pode substituir os temperos indicados por outros a seu gosto.

2-Em seguida abra os filés de porco e tempere de ambos os lados com pasta de alho, sal, pimenta e cominhos.

3-Para empanar, coloque a farinha de rosca em um prato e, noutro, bata os ovos. Envolva os filés primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, pressionando para aderir bem.

4-Os filés devem ficar bem empanados, tal como na fotografia. Se quiser pode repetir o processo anterior mais uma vez, assim a crosta ficará mais crocante.

5-Para cozinhar, leve ao fogo médio-baixo uma frigideira com um pouco de óleo. Quando estiver quente, adicione um ou mais filés, dependendo do tamanho da frigideira, e frite de um lado e do outro, até ficarem cozinhados por dentro e dourados por fora.

6-Finalmente sirva seu filé de porco à milanesa com suco de limão e acompanhado de, por exemplo, arroz temperado simples, e bom apetite!

Receita de Joelho de porco defumado

Joelho de porco é um prato originário da Alemanha (onde é chamado de Eisbein), que se tornou muito popular no Brasil. Queremos te ensinar a fazer bacon sem segredos, por isso apresentamos passo a passo esta receita alemã. Confira a correção abaixo e experimente!

2 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas da Alemanha

Ingredientes para fazer Joelho de porco defumado:

•  2 unidades de joelho de porco defumado
•  1 unidade de cebola
•  6 unidades de cravinho da Índia
•  2 folhas de louro
•  1 copo de vinho branco seco
•  manteiga
•  pimenta do reino
•  sal

Como fazer Joelho de porco defumado:

1-Para preparar joelho de porco defumado, originalmente chamado de schweinshaxe, coloque-o na panela de pressão junto com os cravinhos espetados na cebola, uma das folhas de louro e acrescente água até cobrir.

2-Tempere com sal e pimenta e cozinhe no fogo médio por cerca de 1 hora, ou até a carne separar do osso com facilidade. Preste atenção, pois pode ser necessário acrescentar mais água quente durante esse cozimento.

3-Após ter cozinhado o joelho de porco defumado na panela de pressão, o passo seguinte é transferir para uma assadeira com o vinho e a outra folha de louro. Acrescente algumas lascas que manteiga sobre a carne, para que fique brilhante enquanto assa.

4-Leve o joelho de porco a assar no forno preaquecido a 250ºC por 20 minutos, ou até ficar bem douradinho. Sirva em seguida acompanhado de chucrute e purê de batata. Bom apetite!