Leia como fazer farofa de ovos e couve, um acompanhamento simples e rápido para acompanhar qualquer prato, seja carne ou peixe! Confira os passos abaixo e prepare hoje mesmo Farofa de Ovos com Couve!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Salteado

Ingredientes para fazer Farofa de ovo com couve:

•  250 gramas de couve manteiga
•  3 colheres de sopa de manteiga
•  ½ unidade de cebola
•  2 dentes de alho
•  1 xícara de farinha de mandioca
•  2 unidades de ovo
•  pimenta do reino
•  sal

Como fazer Farofa de ovo com couve:

1-Para preparar essa farofa de ovo com couve o primeiro passo é cortar a couve em tiras. Para isso lave muito bem as folhas, seque, enrole e corte em tiras finas, tal como na imagem.

2-Leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga e a cebola e os alhos picados finamente.

3-Quando a cebola estiver macia, baixe o fogo. Acrescente a couve, tempere com sal e pimenta e cozinhe até murchar, mexendo de vez em quando este preparado da farofa de ovo com couve.

4-Enquanto isso cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos. No final reserve os ovos em um recipiente com água fria.

5-Termine de preparar a farofa de ovo com couve: aumente o fogo e adicione a farinha de mandioca à couve. Misture muito bem e deixe dourar. Acrescente os ovos cozidos descascados e cortados em pedaços, e retifique o sabor com sal e pimenta e está pronto a servir. Bom apetite!

Receita de Farofa de feijão tropeiro

Pronto para aprender a fazer  fafá com feijão tropeiro com o passo a passo completo da receita? Mostraremos como fazer esse clássico prato brasileiro com muito sabor e sem burocracia no preparo. Até compartilhamos todas as dicas sobre como cortar couve, como evitar que os temperos estraguem e muito mais.

Sabe aquele feijão que sobrou do almoço? Pode desmontar a taça pois ela vai virar uma ótima farofa! Veja abaixo todos os detalhes dessa receita de farofa de feijão tropeiro com couve.

2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo médio, Refogado, Receitas do Brasil

Ingredientes para fazer Farofa de feijão tropeiro:

•  1 xícara de feijão carioca cozido
•  100 gramas de bacon
•  100 gramas de linguiça calabresa defumada
•  1 cebola
•  2 colheres de sopa de manteiga
•  4 dentes de alho
•  1 ovo
•  2 colheres de sopa de azeite
•  farinha de mandioca
•  couve
•  sal
•  pimenta do reino

Como fazer Farofa de feijão tropeiro:

1-Separe os ingredientes. O feijão já tem que estar cozido então você pode tranquilamente usar aquele feijão que sobrou do almoço para fazer essa farofa. A cebola e o alho devem ser picados e o bacon e a linguiça devem ser cortados em cubos.

2-Você sabe como refogar couve? Então a gente ensina o passo a passo, inclusive como cortá-lo! Da lista de ingredientes precisaremos de 2 colheres de sopa de manteiga, 2 dentes de alho e sal a gosto para temperá-lo.

3-Lave bem as folhas de couve. Comece descartando o talo e dobrando a folha ao meio. Em seguida enrole como se estivesse enrolando um rocambole. Por fim corte esse rolo em tiras, assim como mostra a imagem.

4-A sua couve ficará assim!

5-Agora é só refogar com a manteiga e os dentes de alho, no fogo médio-baixo, até murcharem. Coloque uma pitada de sal.

6-Lembrando que essa receita tem bacon, linguiça e o feijão já cozido e temperado, então pegue bem leve no sal na hora de temperar a couve.

7-Em outra panela, refogue a linguiça e o bacon no azeite. Em seguida coloque a cebola picada e doure.

8-Agora acrescente o alho picado e a manteiga. Misture e deixe dourar (cuidado para não queimar!).

9-Agora acrescente a xícara de feijão cozido e mexa bem (mas com delicadeza, para não quebrar os grãos de feijão).

• Veja nesta receita todas as dicas do preparo de um feijão cozido na panela de pressão básico!

10-Agora acrescente o ovo e mexa bem para misturar com os outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta se achar necessário.

Dica: Sempre quebre o ovo em uma tigela separada. Se ele estiver estragado, você não desperdiça a receita toda!

11-Acrescente a couve que preparamos anteriormente.

12-E, por fim, coloque a farinha de mandioca em quantidade a seu gosto. Está pronta sua farofa de feijão com ovo, bacon e couve! Sirva a seguir e apenas espere os elogios – e serão muitos, porque essa receita é simplesmente saborosa demais!

13-O que você achou dessa receita de farofa de feijão tropeiro? Faça na sua casa e conte pra gente nos comentários!