A farofa é uma das coisas mais democráticas do prato brasileiro, por isso você deve aprender a fazer receitas de farofa bem diferentes!
Por exemplo, esta receita de farofa de couve é muito nutritiva e fácil de fazer. Pode ser complementado com bacon, calabresa, ovos e banana, mas neste caso deixamos simples com pratos de carne e peixe. Continue aqui para aprender a fazer passo a passo fácil de farofa de couve com fotos e experimente!
4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Salteado, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Farofa de couve:
- 2 xícaras de couve picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de mandioca crua
- pimenta do reino
- sal
- pimenta calabresa (opcional)
Como fazer Farofa de couve:
1-Preparar farofa de couve é muito simples! Em primeiro lugar leve ao fogo médio-baixo uma frigideira funda ou panela com o azeite ou óleo e refogue a cebola e os alhos até começar dourando.
Dica: Se quiser adicionar preparar farofa de couve com bacon ou calabresa, adicione esse ingrediente para refogar junto com a cebola e os alhos.
2-Após o passo anterior adicione a couve e tampe. Deixe cozinhar por uns 5 minutos no fogo médio-baixo, para que a couve cozinhe no próprio vapor, até murchar. Depois mexa e tempere com sal e pimenta a gosto.
3-Em seguida coloque a farinha de mandioca e misture muito bem. Deixe no fogo médio por mais 2-3 minutos, ou até a farofa ficar soltinha.
4-Se a sua farofa de couve estiver seca, coloque mais um pouco de azeite, óleo ou até manteiga e misture. Poderá também colocar outros temperos e ingredientes a seu gosto, como molho de pimenta, suco de limão, banana, ovo, etc.
5-Sua farofa de couve está pronta a servir! Ela vai bem como acompanhamento de uma grande variedade de pratos, como costelinha barbecue e até salmão simples frito no azeite. Faça e conte para nós o que você achou. Bom apetite!
Receita de Farofa de cebola crocante
Quem aí ama farofa? Na minha opinião, farofa combina bem e vai bem com tudo! Hoje vou te mostrar como fazer uma farofa de cebola crocante e deliciosa com um pouco de manteiga e muito fácil de fazer!
Continue lendo para aprender a fazer passo a passo a farofa crocante de cebola com fotos que vão encantar a todos em casa! Um truquezinho é fritar bem a cebola até dourar e ficar crocante, depois acrescentar a farofa e misturar bem. Experimente esta receita de farofa de cebola crocante e aproveite!
1 convidado 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira
Ingredientes para fazer Farofa de cebola crocante:
- 1 unidade de cebola grande
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de mandioca temperada
Como fazer Farofa de cebola crocante:
1-Corte a cebola em fatias bem finas (na forma de “meia lua”, como na imagem), para conseguir dourar ela sem queimar rápido.
Dica: Esse corte de cebola é conhecido como Julienne.
2-Seguidamente aqueça uma panela com um fio generoso de azeite e coloque também a manteiga.
Dica: É importante usar também azeite nesta receita de farofa crocante porque ele evita que a manteiga queime enquanto esquenta.
3-Assim que a gordura estiver bem quente, baixe o fogo e acrescente a cebola. Enquanto a cebola frita, mexa sem parar.
4-Frite a cebola lentamente sem parar de mexer até que ela fique com um aspecto caramelizado, como mostra a imagem. Esse é o ponto ideal que a cebola deverá ficar.
Dica: É importante usar o fogo bem baixo e não parar de mexer, pois se a cebola queimar, poderá ficar amarga.
5-Acrescente a farinha de mandioca temperada e continue mexendo. Deixe a farinha de mandioca refogar junto com a cebola caramelizada por alguns minutos, assim sua farofa ficará mais crocante!
6-E esse é o resultado da nossa farofa de cebola queimada! Ótima sugestão de farofa para churrasco, não deixe de experimentar e dizer o que você achou!