A série Round 6 (“The Ink Game”) está mudando o mundo das séries e se tornando a série mais assistida na plataforma de streaming Netflix. Esta série coreana é sobre os jogos perturbadores e misteriosos que os jogadores devem enfrentar. Um desses jogos apresenta os biscoitos dasgona ou caramelo de favo de mel, que se originou nos anos 60 em Seul, Coréia do Sul. Esse doce é tradicionalmente vendido como pirulito e diverte as crianças, que tentam comer sem quebrar o adesivo.
Se você também quer experimentar a série de biscoitos Round 6, mostramos como fazer balas dasgona. Você vai se surpreender com as fotos passo a passo deste delicioso prato que leva apenas 2 ingredientes: açúcar e bicarbonato de sódio! Confira todas as receitas de preparação detalhadas abaixo, faça em casa e aproveite o sabor do doce dalgona!
4 convidados 15m Lanche Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira, Receita tradicional de Coreia do Sul
Ingredientes para fazer Dalgona candy:
- 125 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (5 g)
Como fazer Dalgona candy:
1-Para preparar estes biscoitos corretamente é muito importante separar todos os utensílios e ingredientes necessários. Para além de açúcar e bicarbonato, você vai precisar também de:
- Uma frigideira ou panela, de preferência antiaderente
- Papel manteiga
- Aros de metal ou cortadores de biscoito redondos (cerca de 8 cm de diâmetro)
- Cortadores com figurinhas (em forma de estrela, quadrado, círculo ou triângulo, se você quiser simular os biscoitos da série)
- Uma tampa plana ou rolo da massa
- Faca ou palito para ajudar a desenformar
Dica: é preferível que os cortadores de biscoito sejam metálicos, para que não derretam.
2-Coloque o açúcar na frigideira ou panela em fogo médio-baixo. Não é necessário mexer, apenas deixe derreter até virar um caramelo de cor âmbar.
Dica: não deixe o caramelo escurecer demasiado para o biscoito não ficar com gosto queimado.
3-Quando o açúcar derreter completamente, acrescente a colher de chá de bicarbonato e mexa ou agite a frigideira ou panela para misturar os dois ingredientes. Você verá o caramelo se torna mais claro e começará a espumar.
Dica: nesta receita o bicarbonato de sódio não pode ser substituído por fermento.
4-Logo em seguida transfira o caramelo para o papel manteiga e espalhe – essa etapa precisa ser bem rápida, pois o caramelo vai endurecer à medida que esfria. Pressione esse caramelo com uma tampa plana ou com um rolo da massa, sem arrastar para tentar abrir, apenas pressionando para que fique compacto.
5-Em seguida corte o caramelo em discos usando os cortadores redondos, como na foto. Afunde bem os cortadores nessa massa de caramelo, mas não retire os cortadores até a massa esfriar completamente.
6-Agora use os cortadores com figurinhas em forma de estrela, quadrado, círculo ou triângulo para “carimbar” o caramelo. Ou seja, o caramelo deverá ficar com a marquinha do desenho/figurinha, sem quebrar.
Dica: se você pressionar os cortadores de desenhos com muita força, o biscoito vai quebrar quando você o desenformar.
7-Deixe a massa do biscoito dalgona candy esfriar completamente. Depois, com a ajuda de uma faca ou palito, quebre o caramelo em volta dos cortadores de biscoito, para que seja mais fácil desenformar mantendo o formato de disco. Desgrude o biscoito do papel manteiga com cuidado, para que não quebre.
8-Agora você pode desfrutar dos seus biscoitos dalgona candy! Divirta-se a separar o desenho do biscoito, como na série Round 6, e diga nos comentários o que você achou!