Receita de Cuca da Vovó

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A cuca de banana, Cuca da Vovó, é uma deliciosa sobremesa de origem alemã que ganhou popularidade em várias regiões do Brasil. Com sua massa macia e fofinha, coberta com uma crocante farofa doce, e recheada com generosas fatias de banana caramelizada, a cuca de banana é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Seu aroma irresistível e sabor reconfortante a tornam uma opção clássica para um café da tarde ou uma sobremesa especial. Neste artigo, exploraremos a história e os ingredientes dessa delícia culinária, bem como algumas variações regionais e dicas para prepará-la em casa. Prepare-se para descobrir mais sobre a cuca de banana e como ela se tornou uma das sobremesas mais queridas do Brasil.

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Cuca da Vovó

Cuca de Banana

Ingredientes Cuca da Vovó:

Para a massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida

Para a farofa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente

Para o recheio:

  • 3 bananas maduras cortadas em rodelas

Modo de preparo Cuca da Vovó:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal para a massa. Adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  2. Transfira a massa para uma forma de aproximadamente 25 cm x 35 cm untada com manteiga.
  3. Disponha as rodelas de banana sobre a massa, pressionando levemente para que fiquem bem distribuídas.
  4. Em outra tigela, misture todos os ingredientes da farofa – farinha de trigo, açúcar, canela e manteiga em temperatura ambiente – até obter uma farofa grossa.
  5. Espalhe a farofa sobre as bananas, cobrindo toda a superfície da cuca.
  6. Deixe a cuca descansar em local morno por cerca de 30 minutos, para que a massa cresça um pouco.
  7. Preaqueça o forno a 180°C.
  8. Leve a cuca ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
  9. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.

Essa cuca de banana é uma delícia para o lanche da tarde ou para ser saboreada no café da manhã. Aproveite essa receita caseira e deliciosa! Bom apetite!

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