O sabor da carne doce com croquete de batata é ótimo, não é? Imagine preparar essas deliciosas refeições em casa, de forma prática e com poucos ingredientes! Nesta receita vamos incluir carne moída com alguns temperos, batatas cozidas e uma mistura de farinha de rosca e farinha para que você não precise se preocupar em colocar o pão, é só fritar e cozinhar, saboreie com o molho de sua preferência. !
Gostaria de preparar essas macroquetes aí? Então acompanhe agora o passo a passo desta deliciosa receita de croquete de carne com batata!
5 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Frito
Ingredientes para fazer Croquete de carne moída com batata:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 500 gramas de carne moída
- 500 gramas de batatas
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de farinha de rosca
- ½ xícara de farinha de trigo (70 gramas)
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- páprica picante (a gosto)
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado (opcional)
- salsa picada (a gosto)
- óleo para fritar
Como fazer Croquete de carne moída com batata:
1-Separe todos os ingredientes necessários para preparar esta receita de carne moída e batata. Descasque e cozinhe as batatas em água com sal ate que fiquem macias. Amasse-as e reserve-as.
2-Prepare a carne, primeiro refogando a cebola, o alho e o pimentão picados no azeite de oliva por alguns minutos. Em seguida, acrescente a carne moída e refogue bem até o caldo secar. Adicione os temperos (sal, pimenta do reino e páprica picante), misturando bem. Desligue o fogo e adicione a salsa picada. Reserve.
Dica: pode substituir o tempero sugerido por outro de sua preferência.
3-Junte a carne moída e a batata cozida e amassada numa vasilha, misturando bem.
4-Junte a farinha de rosca e a farinha de trigo a essa mistura. Com o auxílio de uma colher, misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo. Nesse momento, acerte o sal ou acrescente alguma erva se desejar.
5-Com uma colher, pegue porções com tamanhos parecidos, formando bolinhas na palma da mão.
Dica: se a massa começar a grudar um pouco nas mãos, umedeça-as com um pouco de água, rapidamente.
6-Com as bolinhas, modele os croquetes como mostra a foto abaixo ou como preferir.
7-Essa receita rendeu cerca de 26 croquetes, mas a quantidade irá variar de acordo com o tamanho que sejam modelados.
Dica: neste momento poderá congelar os croquetes, se preferir.
8-Frite os croquetes em óleo quente (entre 3 e 4 croquetes ao mesmo tempo) e evite ficar virando enquanto fritam. Espere dourar de um lado e vire para o outro lado. Retire e deixe-os escorrendo numa escumadeira ou peneira, para ficarem mais sequinhos.
9-Sirva os croquetes acompanhados de um molho bem gostoso ou maionese! Ficam ótimos também com gotinhas de limão. Experimente e diga o que você achou desta receita prática!