Se você tivesse uma receita de bolo de sucesso, seria bolo de cenoura com cobertura de chocolate, certo? Esta dupla está quase sempre presente em ocasiões especiais e há quem prefira uma cobertura mais crocante do que uma cobertura mais cremosa para decorar este bolo!
Mostraremos como preparar uma cobertura crocante em minutos e também ensinaremos como preparar um bolo de cenoura macio e delicioso!
Quer saber como preparar esse delicioso prato? Portanto, certifique-se de verificar todas as fotos com instruções passo a passo para esta receita de bolo de cobertura de cenoura.
6 convidados 45m Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio
Ingredientes para fazer Cobertura crocante para bolo de cenoura:
- COBERTURA CROCANTE
- 4½ colheres de sopa de açúcar refinado
- 4½ colheres de sopa de achocolatado em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1½ colheres de sopa de leite líquido
- BOLO DE CENOURA
- 170 gramas de cenoura picada
- 1½ xícaras de farinha de trigo peneirada
- 2 ovos
- ¾ xícara de açúcar (120 gramas)
- ⅓ xícara de óleo
- ⅓ xícara de leite líquido
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Como fazer Cobertura crocante para bolo de cenoura:
1-Comece preparando o bolo de cenoura e para isso separe os ingredientes, usando-os em temperatura ambiente para garantir um bolo fofinho e bem assado.
2-No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a cenoura picada. Bata por cerca de 3 minutos.
3-Em seguida transfira a mistura para uma vasilha e adicione a farinha de trigo peneirada, misturando bem até que a massa fique lisa e homogênea.
Dica: Preaqueça o forno a 180 graus neste momento.
4-Adicione por último o fermento em pó e misture delicadamente.
5-Transfira a massa para uma forma retangular pequena (a nossa tem as seguintes medidas: 25 x 17 cm), untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos ou até passar pelo teste do palito.
6-Retire o bolo do forno depois de assado e deixe-o esfriando enquanto prepara a calda.
7-Prepare a cobertura crocante para o seu bolo de cenoura, juntando todos os ingredientes (açúcar, achocolatado em pó, manteiga ou margarina e leite líquido) numa panela, misturando tudo antes de ligar o fogo.
8-Ligue o fogo médio e deixe essa mistura cozinhar, mexendo de vez em quando, até levantar fervura.
9-Quando iniciar a fervura e estiver ficando levemente grossa, a cobertura estará pronta.
10-Regue o bolo com a cobertura ainda quente, espalhando bem sobre toda a sua superfície.
11-Aguarde alguns minutos e assim que a cobertura estiver dura e firme, corte o bolo em pedaços com o auxílio de uma faca.
12-Seu bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate está pronto para ser servido!
13-Esperamos que tenha gostado dessa receita deliciosa!
Bom apetite!