Se você já deu uma olhada no cardápio de uma hamburgueria gourmet, notou que a cebola caramelizada é um ingrediente comum entre as seleções. Isso porque as cebolas caramelizadas trazem um agradável sabor agridoce a qualquer hambúrguer e vão bem com queijos, especialmente queijo cheddar. Se você adora fazer hambúrgueres em casa, aprenda a fazer cebola caramelizada! Aqui está outro ótimo sabor que elevará seu hambúrguer com facilidade. Existem muitas receitas de cebola caramelizada, algumas que podem durar horas, mas compartilhamos com você uma receita super rápida de cebola caramelizada para hambúrgueres e eficaz para preparar enquanto assamos hambúrgueres. Tente!

2 convidados 15m Acompanhamento Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira

Ingredientes para fazer Cebola caramelizada para hambúrguer:

•  2 cebolas
•  2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
•  1 colher de chá de manteiga
•  ½ colher de chá de açúcar mascavo

Como fazer Cebola caramelizada para hambúrguer:

1-Comece por descascar as cebolas e cortar em rodelas com cerca de 5 mm de espessura, ou seja, nem muito finas nem muito grossas.

2-Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e, quando derreter, coloque as rodelas de cebola sem sobrepor. Deixe no fogo baixo por uns 5-7 minutos ou até a cebola ficar transparente.

3-Após o passo anterior, acrescente o shoyu e o açúcar e mexa para misturar e separar os aros de cebola. Deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.

Dica: Se a cebola começar a secar, adicione um pouco de água quente (1 a 2 colheres de sopa de água).

4-Quando a cebola ficar bem macia e caramelada, pode desligar o fogo e servir. Desfrute desta receita de cebola agridoce para hambúrguer e confira também no final desta receita algumas dicas para melhorar o sabor dela. Bom apetite!

Receita de Molho para hambúrguer

Todos concordam que um hambúrguer fica sempre melhor com molho. Mas na hora de escolher o molho de hambúrguer perfeito sempre surgem dúvidas. Que tal preparar um molho caseiro para acompanhar essa carne? Confira abaixo a sugestão de molho para hambúrguer e não deixe de experimentar!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo médio

Ingredientes para fazer Molho para hambúrguer:

•  2 unidades de cebola picadinha
•  250 gramas de manteiga sem sal derretida
•  3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
•  1 colher de sopa de água morna
•  1 colher de sopa de óleo de canola
•  3 unidades de gema de ovo
•  1 colher de café de suco de limão
•  1 colher de sopa de estragão fresco picado
•  pimenta do reino moída ou 3 grãos de pimenta do reino esmagados
•  sal

Como fazer Molho para hambúrguer:

1-Para preparar esse molho para hambúrguer tipo maionese comece por levar ao fogo médio uma panela com a cebola, os grãos de pimenta, o vinagre e o estragão. Deixe ferver até que reduza a metade, desligue e deixe esfriar.

2-Quando o preparado estiver morno, acrescente os restantes ingredientes, com exceção da manteiga, e bata muito bem com um batedor.

Dica: Se quiser pode bater tudo no liquidificador.

3-Finalmente acrescente a manteiga derretida, aos poucos, enquanto bate, de forma a obter uma consistência cremosa tipo maionese.

4-Prove o molho para hambúrguer e ajuste o sabor com sal, pimenta e, se necessário, mais suco de limão. Sirva ainda quente para não desandar, com, por exemplo, hambúrgueres de vitela. Bom apetite!