Pratos de carne complexos nem sempre são os melhores, e passar muito tempo cozinhando não garante uma boa refeição. Prova disso é esta receita rápida de carne onde mostro como fazer um assado de panela. Com um pouco de esforço no preparo, todos vão se surpreender com a maciez e sabor da carne!
Confira aqui como é fácil e deliciosa esta receita de assado de panela para combinar com o almoço ou jantar. Basta reunir (alguns) os ingredientes necessários, cozinhar a carne na panela de pressão de acordo com o método de cozimento especificado e tenho certeza que esta recomendação entrará na sua lista de receitas de caçarolas favoritas. Tente!
3 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Panela de pressão, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Carne de panela simples e saborosa:
- 800 gramas de carne (pode ser acém, paleta, músculo)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picado
- ½ copo de água
- 1 fio de óleo ou azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer Carne de panela simples e saborosa:
1-Corte a carne em cubos grandes e tempere com o sal, pimenta e alho picadinho.
Dica: Se você quiser pode colocar outros temperos a seu gosto. Alguns exemplos de temperos que combinam com carne vermelha: orégano, páprica, colorau, chimichurri, etc.
2-Leve ao fogo a panela de pressão com um pouco de óleo ou azeite. Quando estiver quente coloque a cebola picada e refogue até murchar.
3-Ajeite na panela os pedaços de carne já temperados e tampe. Deixe cozinhar por 10 minutos no fogo médio para baixo após pegar a pressão.
Dica: Durante este tempo a carne irá cozinhar nos sucos que ela e a cebola soltarem, garantindo um sabor mais apurado.
4-Após o tempo indicado retire a panela do fogo, espere sair a pressão e abra. Adicione o meio copo de água e volte com a panela para o fogo. Após começar a chiar conte mais 15 minutos de cozimento.
Dica: Se você quiser pode substituir a água por caldo de carne ou de legumes, assim a carne ficará mais saborosa e nutritiva!
5-Depois do tempo indicado, tire novamente a pressão e, se ainda tiver um pouquinho de água, deixe em fogo alto sem tampar até esse caldo secar e a carne dourar. Está pronta a receita de carne de panela simples e saborosa! Experimente em sua casa e diga o que você achou. Bom apetite!
Acompanhe com polenta ou legumes gratinados e confira também estas receitas fáceis de carne: