Se você está procurando um ótimo prato de camarão, esta receita de camarão ao curry tailandês é uma ótima escolha! Este é um prato que pode ser preparado em pouco tempo mas absorve muito bem o sabor do molho de caril, que é muito adequado para ser usado como aperitivo, prato principal ou bebida.
Mostraremos passo a passo com fotos como fazer camarão com leite de coco e curry. Esta é uma receita fácil e rápida de camarão que com certeza se tornará um clássico em seu livro de receitas e deixará sua família e amigos pedindo mais. Tente!
4 convidados 45m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Salteado
Ingredientes para fazer Camarão com leite de coco:
- 1 quilograma de camarão
- 200 gramas de leite de coco ou creme de leite
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de curry
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 cebola picada
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 limão
- 1 punhado de salsinha ou cheiro verde picado
Como fazer Camarão com leite de coco:
1-Limpe os camarões retirando-lhe as cabeças e as cascas e enxague – reserve esse desperdício para preparar, por exemplo, um caldo de camarão. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite no fogo médio e, quando estiver quente, salteie os camarões por 2-3 minutos, até mudarem de cor.
Dica: Você também pode comprar camarões descascados congelados, basta deixá-los descongelar e eles estarão prontos para uso.
2-Retire os camarões da frigideira, para que não passem do seu ponto, e comece preparando o molho: adicione a cebola na mesma frigideira e coloque um pouco mais de azeite.
3-Deixe a cebola refogar até ficar transparente e então adicione o molho de tomate e o leite de coco. Misture, baixe o fogo e deixe por 1-2 minutos.
Dica: Se você não gosta de leite de coco, pode colocar em seu lugar creme de leite.
4-Em seguida coloque o curry, mexa e coloque também o gengibre, mexendo novamente. Prove esse molho curry e, se você preferir um sabor mais intenso, adicione mais um pouco destas especiarias.
5-Para harmonizar os sabores adicione também algumas gotas de suco de limão e uma pitada de sal.
6-Volte com os camarões na frigideira e deixe cozinhar junto por 2-3 minutos no fogo médio-baixo, para não ferver (isso faria com que o molho ficasse coagulado).
7-Finalize seu camarão ao curry com salsinha ou cheiro verde picado e está pronto a servir! Acompanhe com pão, torradinhas ou arroz basmati e bom apetite!