Brócolis e couve-flor são dois vegetais que vão bem juntos! Isso acontece principalmente porque ambos são um tipo de repolho fácil de cozinhar e incorporar em diversas receitas, principalmente em cardápios low carb e alimentos saudáveis.
Compartilho com vocês esta receita de brócolis e couve-flor ou gratinado vegano, que difere da receita usual porque o creme utilizado (molho branco) é feito apenas com ingredientes de verdade.objeto. Depois de tudo bem misturado, a mistura vai para o forno para gratinar e o resultado fica delicioso!
Confira todos os detalhes abaixo e prepare rapidamente esta receita de brócolis e couve-flor passo a passo com fotos para servir no seu almoço ou jantar.
2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Brócolis e couve flor gratinado vegano:
- 1 xícara de brócolis picado em floretes
- 1 xícara de couve flor picada em floretes
- 2 xícaras de bebida vegetal (de soja, aveia, arroz, etc)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (sem fermento)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- noz moscada
- pimenta do reino
- sal
Como fazer Brócolis e couve flor gratinado vegano:
1-Prepare o molho branco vegano levando ao fogo uma panela com o azeite e a farinha. Fique mexendo e, quando se formarem grumos, adicione a bebida vegetal.
Dica: Existem várias opções de bebida vegetal que você pode usar nesta receita. Eu aconselho a de soja, por ter um sabor neutro, mas você também pode usar bebida de aveia, de arroz, entre outras.
2-Fique mexendo até que os grumos de farinha se dissolvam completamente no líquido e ele vire um molho branco vegano consistente. Nesse momento tempere a gosto com noz moscada, pimenta e sal.
3-Separe a couve-flor e o brócolis crus em arvorezinhas, coloque-os em um recipiente que possa ir no forno e cubra-os com o molho preparado no passo anterior.
Dica: Se você quiser pode adicionar queijo ralado vegano. Não precisa cozinhar estes legumes antes de misturar eles com o molho.
4-Asse o brócolis e couve flor com molho branco vegano a 180°C por 20 minutos e sirva em seguida. Simples assim e muito gostoso! Não hesite em experimentar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Receita de Brócolis gratinado com queijo e presunto
Ninguém resiste a essa receita de brócolis gratinado com molho branco, uma receita deliciosa e fácil de fazer! Confira os passos abaixo e aprenda a preparar com em menos de 30 minutos. Mesmo que você não goste muito de brócolis, apostamos que vai adorar esta receita de brócolis gratinado com queijo e presunto, pois tem um sabor suave e uma consistência cremosa irresistível. Tente!
2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Brócolis gratinado com queijo e presunto:
- 1 unidade de brócolis
- 250 gramas de presunto em cubos
- 250 gramas de Queijo ralado
- Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo
- 1 xícara de Leite (240 mililitros)
- 1 pitada de Noz-moscada
- 1 pitada de Pimenta do reino
- 1 pitada de Sal
Como fazer Brócolis gratinado com queijo e presunto:
1-Para fazer esta receita de brócolis gratinado cozinhe o brócolis na água ou ao vapor com uma pitada de sal, até que esteja macio. Para isso bastam 10 a 15 minutos.
2-Enquanto isso prepare o molho branco derretendo a manteiga em uma frigideira. Em seguida adicione a farinha, misture e cozinhe por 5 minutos em fogo médio-baixo, mexendo para não queimar. Sem parar de mexer junte o leite e continue mexendo até dissolver todos os grumos e engrossar. Tempere este molho branco caseiro com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Dica: Prepare o molho branco com a ajuda de um batedor de arames ou fouet, como na imagem, para ajudar a eliminar os grumos.
3-Adicione o presunto ao molho branco, misture e desligue o fogo. Quando o brócolis estiver cozido, escorra e coloque em uma assadeira untada. Jogue sobre ele o molho branco, finalmente polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, ou até ficar dourado.
4-Depois do passo anterior sua receita de brócolis gratinado com queijo e presunto está pronta! Prove e confira como é uma delícia!
Se gostou desta receita e procura mais sugestões com brócolis, confira como fazer suflê de brócolis dukan ou um gratinado de brócolis com queijo e ovo. Bom apetite e diga nos comentários o que achou!