Leve, esponjoso e com uma cobertura doce e ligeiramente ácida: aqui está a nossa mousse de limão!
A massa desse bolo leva poucos ingredientes e é feita em etapas na batedeira. O resultado é uma massa cremosa e lisa, bonita. Quanto ao glacê, basta misturá-lo e refrigerar enquanto assa – claro, esse glacê é resistente a chamas! Tá fácil demais né gente?
Confira as fotos do passo a passo desse bolo fofinho no nosso post do dia.
6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Bolo de mousse de limão:
- Massa:
- 150 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de açúcar
- 2 ovos
- 150 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 limão (suco e raspas)
Como fazer Bolo de mousse de limão:
1-Separe os ingredientes da massa. A manteiga precisa estar gelada e os ovos em temperatura ambiente. A baunilha é opcional, mas eu recomendo demais que você use!
2-Vamos separar os ingredientes da cobertura e já prepará-la. Esprema o limão e coe o suco. Aqui a baunilha também é opcional mas ela também dá um toque a mais no sabor (deu pra perceber que eu amo baunilha mesmo, né?).
3-E o preparo dessa mousse de limão para bolo é bem simples: misture bem os 3 ingredientes e leve para a geladeira enquanto prepara o bolo.
4-Agora o bolo: bata a manteiga com o açúcar em velocidade máxima por 5 minutos até ficar com essa textura da foto, uma massa esbranquiçada.
5-Com a batedeira ligada adicione os ovos e em seguida o extrato de baunilha. Diminua a velocidade e vá acrescentando a farinha aos poucos.
6-Continue batendo até ficar a massa ficar cremosa e fofa. Por fim, desligue a batedeira, adicione o fermento, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e misture delicadamente com uma colher.
7-Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a massa, espalhando e nivelando com uma colher. Nossa forma tem 22cm de diâmetro e 7cm de altura.
8-Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até dourar. Pra ter certeza de que seu bolo está pronto faça o teste do palito: espete bem no meio da massa e, se sair seco, já está assado!
9-Por fim, tire a a cobertura de limão + leite condensado + baunilha feita anteriormente da geladeira e cubra o seu bolo mousse. Finalize com raspas de limão.
10-Seu bolo mousse de limão está pronto! Sirva em seguida ou reserve na geladeira.
11-Que tal um bolo bem fofinho e leve hoje? Teste essa receita deliciosa de bolo mousse na sua casa e conte pra gente o que você achou do preparo! Bom apetite!