Que delícia saborear tortillas salgadas, caseiras e quentinhas no lanche da tarde! Este bolo nutritivo pode ser feito com uma variedade de ingredientes, permitindo-lhe aproveitar ao máximo todos os ingredientes que tem no seu frigorífico. Lembrei-me disso ao preparar esta saborosa receita de flocos de milho com bacon, tomate e queijo e ficou uma delícia!
Quando quero preparar um delicioso bolo de fubá para minha família, sempre sigo um truque: triturar os ingredientes do recheio antes de adicioná-los à massa! Esse detalhe é uma etapa importante para dar sabor a um delicioso bolo e evitar que alguns ingredientes, como o tomate, extraiam água ou água da massa, o que pode fazer com que o bolo resseque e não cresça. .
Você pode apostar que esta receita de flocos de milho salgados caseiros funciona! O bolo cresceu e tornou-se um favorito que todos queriam repetir. Quer saber como fazer? Confira as fotos do passo a passo e todos os detalhes da receita aqui.
4 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Bolo de fubá salgado:
- Massa do bolo de fubá salgado:
- 1½ xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1½ xícaras de fubá (farinha de milho fina)
- 1½ xícaras de leite em temperatura ambiente
- ¾ xícara de óleo de girassol
- 3 ovos médios e em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de sal (colher rasa)
- 1 colher de sopa de fermento químico (colher rasa)
- Ingredientes do recheio:
- 200 gramas de bacon picado
- 1 tomate picado (sem as sementes)
- ½ cebola picada
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 colher de chá de oréganos
- 1 pitada de sal
Como fazer Bolo de fubá salgado:
1-Comece preparando o recheio do bolo salgado de fubá, pois como iremos refogar os ingredientes, eles precisam esfriar antes de serem adicionados à massa. Comece dourando o bacon numa frigideira, em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando.
Dica: se o bacon tiver pouca gordura, acrescente 1 colher de sopa de óleo de girassol ou de azeite. Se você quiser, poderá substituir o bacon por calabresa.
2-Quando o bacon começar a dourar, acrescente a cebola e o tomate picados. Misture e deixe no fogo por mais 2-3 minutos, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia e o tomate desmanchar. Tempere com uma pitada de sal, desligue o fogo e reserve para amornar ou esfriar.
Dica: não exagere na quantidade de sal, pois o bacon já é salgado.
3-Agora pré-aqueça o forno nos 180ºC e vamos preparar a massa do bolo de fubá: numa tigela ou no liquidificador bata os ovos com o óleo até misturar bem. Acrescente o leite e volte a bater.
Dica: é importante que o leite não esteja gelado, para que a massa do bolo não esfrie – isso poderia prejudicar o crescimento do bolo no forno.
4-Acrescente a farinha de trigo e o fubá peneirados e envolva bem, até incorporar completamente. Mais uma vez, você pode fazer isso numa tigela ou no liquidificador, como preferir.
5-Em seguida, adicione o fermento e misture até envolver bem. Por fim, adicione o sal e volte a misturar.
Dica: você também pode adicionar o sal, mexer a massa e adicionar o fermento por último. O importante é não adicionar o fermento e o sal juntos, pois o sal pode prejudicar a ação do fermento.
6-Em seguida, adicione o recheio de bacon, tomate e cebola, que já deverá estar frio ou, pelo menos, amornado.
7-Por fim, adicione o queijo ralado e o orégano, e misture até incorporar bem na massa deste bolo de fubá salgado.
8-Coloque a massa numa forma de bolo média untada com óleo e polvilhada com farinha ou, faça como eu e divida por duas forminhas menores, também untadas e enfarinhadas. Decore o bolinho com queijo ralado para que fique douradinho após assar.
9-Leve o bolo para assar no forno já quente (nos 180ºC) e durante 40-45 minutos – ou até crescer, dourar e passar no teste do palito.
Dica: lembre-se que o tempo que leva para o bolo assar vai depender da potência do seu forno, por isso fique de olho depois de assar por 30 minutos!
10-Depois desse tempo, seu maravilhoso bolo de fubá salgado está pronto! Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar e cortar. Esse bolinho salgado é super gostoso enquanto está morno, porém também é muito bom depois de esfriar. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!