Você gosta de bolos macios, bolos que crescem mais rápido e requerem menos ingredientes? Então prepare-se para esta receita de bolo de tapioca que estamos prestes a apresentar! Com 5 ingredientes, você terá um delicioso bolo que lembra um bolo conhecido em outras partes do país como shortbread.
O principal ingrediente desse bolo será a goma de tapioca, que é a fécula extraída da raiz da mandioca, também conhecida como goma doce no mercado! Este bolo não usa farinha, mas é feito apenas de amido e outros ingredientes, como ovos, açúcar, extrato de baunilha e fermento em pó.
Quer saber como fazer esse bolo de tapioca em casa? Então, separe os ingredientes descritos abaixo e siga o passo a passo com fotos desta receita.
8 convidados 45m Dificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Bolo de fécula de mandioca:
- 3 unidades de ovos
- 2 xícaras de fécula de mandioca
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
Como fazer Bolo de fécula de mandioca:
1-Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de bolo com fécula de mandioca.
Dica: Sugerimos o uso da essência de baunilha, mas se preferir utilize outra essência para dar um aroma diferente ao bolo, já que a fécula de mandioca é bem neutra. Outra sugestão, é introduzir raspas de casca de laranja ou de limão.
2-Numa batedeira, em potência média, bata os ovos por cerca de 5 minutos.
Dica: Pré aqueça o forno a 180 graus neste momento.
3-Quando estiver fofinho e volumoso, como mostra a imagem abaixo, desligue a batedeira.
4-Adicione o açúcar e bata por mais 3 minutos.
5-Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.
6-Adicione a fécula de mandioca e misture delicadamente com um fouet até incorporar todos os ingredientes.
7-Por último, adicione o fermento em pó, misturando tudo delicadamente.
8-Numa forma untada e enfarinhada (com a fécula) adicione a massa do bolo e leve-o para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos, até que forme uma casquinha dourada e crocante. Ou que o bolo passe pelo teste do palito.
Desenforme o bolo quando estiver morno.
Dica: Utilizamos uma forma alta (o bolo tende a crescer bem) com 21 cm de diâmetro.
9-Seu bolo feito com fécula de mandioca está pronto para ser servido! Ficará ótimo acompanhando um chá ou um café!
10-Esperamos que tenha gostado desta receita! Bom apetite!