Para quem gosta de um bom chimarrão, quer participar da culinária de erva-mate, quer fazer algo com erva-mate ou gosta de experimentar sabores inusitados, preparei este bolo perfeito para o café da tarde! Bolo de erva-mate, macio e muito fácil de fazer.
A erva-mate é rica em antioxidantes e é responsável por aumentar nossa energia e disposição. Então, se você está com preguiça à tarde, este bolo vai te ajudar a descobrir isso! Acrescento raspas de limão, que faz diferença no sabor e no aroma. O bolo fica verde, porém a intensidade dessa cor vai depender do tipo de erva-mate que você vai usar.
Vamos ler esta receita de erva-mate mole (chimarrão)? Continue aqui e veja o passo a passo nas fotos abaixo.
10 convidados 1h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Bolo de erva mate fofinho:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 xícara de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de erva mate peneirada
- raspas de 2 limões
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Como fazer Bolo de erva mate fofinho:
1-Separe todos os ingredientes do bolo de chimarrão e peneire bem a erva mate. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Dica: a quantidade da erva mate também é a gosto, você também pode usar mais ou menos erva mate.
2-Em um bowl misture o leite, o óleo e os ovos e bata apenas para incorporar tudo, com a ajuda de um fouet.
3-A esta mistura adicione os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, as raspas, a erva, as raspas e a farinha de trigo. Mexa para incorporar tudo.
4-A massa deste bolo de erva mate precisa ficar lisa e uniforme, como na foto.
5-Por fim, adicione o vinagre, o fermento e o bicarbonato e incorpore delicadamente.
6-Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo ou manteiga e leve para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos. Faça o teste do palitinho: se sair limpo ao fim desse tempo, o bolo está pronto!
7-O resultado é um bolo perfumado e fofinho! Sirva simples assim ou use o açúcar confeiteiro como cobertura para bolo de erva-mate. Não hesite em preparar este bolo de erva-mate super fácil de fazer e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!