Se é fã de deliciosos bolos caseiros, vai adorar esta receita de bolo de cenoura com manga, que pode servir com ou sem calda de chocolate! Garantimos que o bolo é de dar água na boca e perfeito para um lanche ou café com a família!
Nesta receita vamos usar cenoura e manga em partes iguais para que possa desfrutar dos dois ingredientes que tão bem se complementam neste bolo! A calda de chocolate é muito fácil de fazer e você pode regar ainda quente, na hora de servir, se quiser!
Não deixe de acompanhar essa deliciosa receita de bolo de cenoura com manga. Confira as fotos do passo a passo com as instruções para saborear essa delícia!
8 convidados 45m Dificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Bolo de cenoura com manga:
- MASSA
- 125 gramas de cenoura picada
- 125 gramas de manga picada
- 1½ xícaras de farinha de trigo peneirada
- 2 ovos
- ¾ xícara de açúcar (120 gramas)
- ⅓ xícara de óleo
- ⅓ xícara de leite líquido
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- CALDA DE CHOCOLATE
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate ou achocolatado em pó
- ½ xícara de leite líquido
Como fazer Bolo de cenoura com manga:
1-Separe todos os ingredientes necessários para preparar o bolo de cenoura com manga. Lembre-se de utilizar os ingredientes em temperatura ambiente para que seu bolo de manga asse corretamente e fique bem crescido e fofinho!
2-No liquidificador, coloque primeiro todos os ingredientes líquidos (ovos, leite e óleo). Em seguida, adicione a cenoura e a manga picadas e bata na velocidade alta por 3 minutos.
3-Depois disso, adicione o açúcar e bata novamente por mais 1 minuto ou até que a massa fique lisa e homogênea.
Dica: Neste momento, pré aqueça o forno a 180 graus.
4-Num bowl, adicione a farinha de trigo peneirada e misture o líquido preparado anteriormente.
5-Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com um fouet.
6-Transfira a massa para uma assadeira pequena (com medidas de 25 x 17 cm) untada e enfarinhada e com o auxílio de uma espátula ou de uma colher, nivele a massa do bolo.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 – 35 minutos ou até o bolo ficar dourado levemente e passar pelo teste do palito.
7-Retire o bolo do forno e espere esfriar para desenformar.
8-Numa panela média, junte todos os ingredientes da calda e ainda com o fogo desligado, misture tudo com uma colher.
9-Deixe cozinhar em fogo moderado por cerca de 5 minutos após levantar fervura, mexendo sempre até engrossar levemente.
10-Prontinho! Seu bolo de cenoura com manga está pronto para ser servido. Se você sempre se perguntou o que fazer com mangas, essa é a sua receita!
Corte-o em quadrados médios e regue com a calda ainda quente! O sabor será surpreendente e todos irão amar!
11-Você também poderá servir seu bolo de cenoura com manga sem calda, se preferir! Ficará gostoso do mesmo jeito! Esperamos que tenha apreciado essa receita! Bom apetite!